太空莴苣对你有好处吗?

本周，研究人员发现，在国际空间站(ISS)上生长的生菜与在地球上生长的生菜具有相似的营养和细菌含量。

科学家们第一次能够比较在国际空间站上收获的生菜和在地球上收获的生菜。

“在一个实验中，营养成分非常相似。来自肯尼迪航天中心的该研究的作者之一Gioia Massa说:“空间站(生菜)的微生物含量增加了，但这些植物对宇航员来说是安全的。”

在太空种植的生菜上发现的额外微生物并不令人惊讶，因为国际空间站的生长条件不像地球上那样严格控制。

马萨解释说:“在空间站上种植的植物实际上是在一个房子里种植的，那里每天有六个人生活、工作和锻炼。”“在那种环境中，微生物的含量往往更高。”

地球上的生长室使用了从空间站发回的温度、湿度和二氧化碳水平的数据来模拟太空莴苣所经历的环境。

尽管有这些条件，莴苣中营养成分的相似性还是让研究人员感到惊讶。

由于重力低，空间站上的植物在水分供应方面比地球上的植物变化要大得多。“在太空中给植物浇水真的很困难，”马萨指出。“在地球上，多余的水会流走，而在太空中，多余的水会在植物根部周围积聚。”

了解生菜上自然产生的细菌和真菌种群可能是试图控制微生物群以促进未来生长的第一步。

“可以为太空环境设计一个微生物组，”马萨建议，“以帮助提供一个稳定、有益的生态系统，可以战胜任何人类或植物病原体。”但马萨警告说，现在还为时尚早。

与此同时，听起来宇航员们可能很快就会期待他们自己的自制太空沙拉了。

“在此基础上，我们正在太空中测试其他绿叶作物。马萨说。“希望在接下来的几年里，我们可以在太空饮食中加入像辣椒和西红柿这样的小水果。”