过氧化氢嘶嘶作响

解释

过氧化氢©Benjah-bmm2

过氧化氢的分子很像水，但不是氢₂它有一个额外的氧分子形成氢₂O₂．这些额外的氧气是过氧化氢作为漂白剂和防腐剂的原因。过氧化氢可以与许多不同的有机分子发生反应，使它们氧化，这相当于部分燃烧它们。许多有色分子特别容易被氧化，所以它们往往首先被破坏，所以一种材料在严重损坏之前很久就会失去颜色。

如果你向活细胞中加入过氧化氢，它会随机氧化分子，造成各种生化混乱，严重损害或杀死细胞，这就是过氧化氢和其他漂白剂是很好的防腐剂的原因。这也是为什么大多数生物细胞都有尽快摆脱过氧化氢的机制，过氧化氢是几个代谢过程的双产物。其中一种机制是使用一种叫做过氧化氢酶的酶。

过氧化氢会在阳光下分解成水和氧气，分解速度很慢，需要几天的时间，所以它被装在深棕色的瓶子里出售，以防止阳光直射。然而，过氧化氢酶是一种酶——一种生物催化剂，它可以在不耗尽自身的情况下将反应速度加快数千倍，从而使氧气释放得足够快，形成气泡。

2 h2O2	->	2 h2O	+	O2
过氧化氢	->	水	+	氧气

过氧化氢酶©ProteinBoxBot @ Wikimedia

肝脏是用来清除体内毒素的所以那里的催化酶浓度特别高所以肝脏分解过氧化氢的速度特别快。

夹板为什么会发光?

燃烧就是燃料和氧气的反应，氧气越多反应越快，所以燃料燃烧得越快越热。发光的夹板仍然在缓慢燃烧，所以当你把它放入氧气中时，反应会加速，所以它的温度足够高，再次开始燃烧。

催化剂是如何加速反应的?

催化是一门非常复杂的学科，在某种程度上仍然是一门神秘的艺术，但催化剂，特别是生物催化剂(酶)的一种工作方式是通过将分子保持在正确的方向上。这很有帮助，因为对于两个分子之间的反应，你需要它们碰撞，有足够的能量和正确的方向。如果催化剂将它们保持在正确的方向上，这可以极大地增加它们反应的可能性。