用盐融冰

解释

盐和其他可溶物质会降低水的熔点，所以如果你把盐放在冰上，它就会高于熔点，开始融化。溶液越强，熔点就越低，所以强溶液比弱溶液融化冰的温度更低。

当你在冰中加入盐水(盐溶液)时，冰的熔点就会降低，冰就会融化	这需要大量来自周围环境的热能，冷却它们，直到冰融化或达到盐水的冰点。

融化冰需要打破水分子之间的键，因此需要大量的热能:这意味着冰融化时会冷却，直到全部融化或达到你所使用的盐溶液的熔点。冰的温度可以让你很好地了解你的除冰器在道路上的工作温度。

为什么当你加盐的时候冰会融化?

冰和水相遇的表面是非常动态的;分子总是在融化，其他分子则在表面冻结。当冰稳定时(即既不结冰也不融化)，这两个过程仍在发生，但它们处于平衡状态。如果你降低温度，分子融化的可能性就会降低，所以融化的速度会减慢，而冻结的速度会加快，这意味着冰会变大。如果你把它加热，就会发生相反的情况，融化会占主导地位。

在0°C时，可以有相同数量的水分子加入和离开冰。	当加入盐时，液体中的水分子浓度较低，会回流形成冰，因此冻结速度减慢，而融化速度不变。所以总的来说，冰融化了

如果你加入盐，或任何溶解的物质，水分子就会消失在盐中，需要更长的时间才能回到冰中，所以冻结的速度会减慢，但融化的速度不会改变，所以总的来说冰会在0°C融化。

在较低的温度下，冻结速率较高，因此在0℃以下有一个新的凝固点。事实上，使用盐获得水的最低温度约为-18°C，这大致是0°F的定义(尽管使用铵而不是氯化钠)。