热水先结冰还是冷水先结冰?

3月18日

问题

如果你把一些热水和一些冷水放在冰箱里,哪一个先结冰?

回答

水里有对流…

如果你有温暖的东西,它的密度就会降低,所以它会上升,而较冷的东西会下沉。这就形成了一个旋转的循环。

如果你把它放在冰箱里,因为水被热量搅起了,水会开始运动它会持续运动很长一段时间这将继续混合水使它在冷却后比冷水更快地失去热量因为它更静态,一开始不怎么动。

因此,在冷冻过程中,冷水可能会被热水取代。

显而易见的是,冷水会先结冰,因为它损失的能量更少,但我听说热水会更快结冰,但我没有详细研究过。对流帮助水首先结冰是有道理的。

另一件事是,如果你把水加热煮沸你会把所有溶解在水里的气体赶走,这些气体可能会降低凝固点。

所以,如果你公平地做实验,用蒸馏水之类的东西,这将是一种准确的测试方法。

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