根据联合国粮食及农业组织(FAO)的最新报告，我们今天吃的近一半的鱼不是从海洋、河流或湖泊中捕获的，而是在农场中开始生活的，就像我们吃的牛肉、猪肉和鸡肉一样。
养殖鱼类的数量出现了巨大的增长，这一过程被称为水产养殖:2004年，我们养殖了4500万吨鱼类，而从野外捕捞的鱼类数量为6000万吨。
随着世界上人口的不断增加，对鱼类的需求将越来越大，但问题是，我们已经达到了我们可以从海洋中捕捞的鱼类的最大数量——即使有更多的渔船和更大更好的渔具，我们从海洋中捕捞的鱼类仍然与过去几十年大致相同。
所以，也许我们真正能够满足对鱼类日益增长的需求的唯一方法就是自己种植。
本周，在诺里奇举行的BA科学节上，我参加了一个关于“我们应该吃鱼吗”的会议——目前还不清楚养殖鱼类的增加对世界是好事还是坏事。
从消极的方面来看，有人担心养殖鱼类会将疾病和寄生虫传播给野生鱼类，而从养鱼场逃出来的鱼可能会污染当地的野生基因库。一些养殖场会因剩余饲料和鱼的粪便而产生大量的水污染。还有一个问题是，许多养殖的鱼以其他鱼类为食，而这些鱼类仍然是从海洋中捕获的。
但是，从积极的方面来看，养殖鱼类确实有助于养活发展中国家的人们，并且可以提供非常重要、更安全的食物来源。在我们的海洋中有一些物种正濒临灭绝，也许我们可以种植这些物种，而不要管野生种群。
你知道吗，鳕鱼，这种最受欢迎的炸鱼薯条和炸鱼条的原料，现在第一次在设得兰群岛被可持续地种植了。现在还处于早期阶段，但如果成功的话，这将有助于减少这些野生种群的压力:也许有一天，日本人将养殖蓝鳍金枪鱼来做寿司!
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