维生素D的产生和光合作用一样吗?

我们向萨里大学的Laura Tripkovic博士和格拉斯哥大学的Richard Cogdell教授提出了这个问题:

劳拉:我们需要维生素D来维持我们的骨骼，并确保我们从饮食中吸收足够的钙。太阳辐射是人体维生素D的主要来源之一，它可以穿透被称为表皮的皮肤层，同时有一种叫做7-氢胆固醇的化学物质，通过紫外线可以观察到，它会产生维生素D前期分子。因为皮肤很热，维生素D3会自发地转化为维生素D3维生素D3会离开皮肤，被推入毛细血管系统，进入你的血液系统，所以它可以被激活和使用。

汉娜:所以，人类皮肤确实通过光化学反应产生维生素D。这个过程与植物叶绿体中的光合作用有多相似?植物叶绿体利用太阳光将二氧化碳转化为氧气和碳水化合物。

我叫Richard Cogdell，是格拉斯哥大学植物学胡克教授。在维生素D的产生过程中，触发或驱动该反应的光的波长是紫外线。所以如果你在太阳下呆太久，这种波长会灼伤你。驱动光合作用的光的波长是在光谱中产生蓝色和红色区域的波长，因为它是被叶绿素吸收的光。所以，光合作用不是由紫外线驱动的。它是由光谱中蓝色和红色区域的可见辐射驱动的。

汉娜:那么在冬季，当照射到英国的所有波长的阳光强度都下降时，会发生什么呢?植物进入休眠期，使用在夏季储存的剩余碳水化合物，但我们人类会发生什么呢?回到劳拉身上。

劳拉:在英国，我们只能在4月到9月之间才能吃到维生素D3。我们可以在太阳下晒10到15分钟，每周三次，就在你的脸周围。你不需要脱光衣服，这会让你熬到初秋。我们现在知道维生素D的半衰期大约是一个月。现在有一些饮食来源可以在冬季维持你体内的维生素D水平，比如油性鱼类，比如沙丁鱼和鲭鱼，鸡蛋中也有一点，如果你喜欢香菇，也有一点，早餐麦片、牛奶、豆浆等食物中也有一点。但你需要检查标签，看看它们是否真的在里面。