经受压力的植物会产生对人类饮食有益的保护性物质吗?
约翰:嗯，要直接回答这个问题有点困难，但是可以肯定的是，水杨酸甲酯，也就是冬青油中的一种化学物质，当然也和我们得到阿司匹林的化学物质有关，阿司匹林对我们大多数人来说都是一种非常有用的化学物质，当我们头痛时，它实际上是在压力下产生的。所以植物确实在生产一些名义上对我们有用的东西，但不要忘记这是在进化的背景下完成的。如果植物被我们，用锄头、镰刀或除草剂攻击时，能阻止我们进行这种部署，那么当然，它会做得非常非常好。事实上，植物将通过所谓的表观遗传效应来避免割草机的刀片。
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