有什么病毒对你有益吗?

这是一个很好的问题，因为很明显，北极地区并没有很多新鲜水果。事实上，有很多证据表明，传统的因纽特人饮食中确实含有维生素C。虽然不像富含水果和蔬菜的饮食那样多，但很明显，这足以让他们保持健康，因为因纽特人很健康。他们不受坏血病的影响。

其中一种理论是，生肉和鱼是他们饮食的主要组成部分，其中确实含有大量的维生素C。因纽特人以新鲜的生肉和生鱼为食，他们可以获取足够的维生素C，特别是，因纽特人有一种可爱的传统主食，叫做muktuk，是白鲸的皮肤，它含有大量的维生素C。此外，还有海洋哺乳动物的器官，显然还有驯鹿的胃里的东西，尽管我不确定它们真的会吃那些——也许它们只是喂狗了!

有很多关于传统因纽特人及其饮食的研究，当你分析他们的传统食物来源时，很明显维生素C是足够的。

当人们远离传统的食物来源，得不到足够的新鲜水果和蔬菜作为回报时，问题就出现了。我找到了1975年的一篇有趣的论文它确实显示了因纽特人缺乏维生素C的证据。这可能是饮食的一些影响，但总的来说，因为没有广泛的坏血病，我们不得不假设他们从传统饮食中获得了足够的维生素C。

这不是真的。关于身体中某些类型的组织不会得癌症，有一些非常普遍的误解。人们说，“哦，你不会得心脏癌症的。”你可以，只是非常罕见。我们身体的任何组织都可能癌变，因为这是细胞生长失控时发生的事情。有一些众所周知的肌肉癌。平滑肌有良性肌肉肿瘤。这是我们的肠道和女性子宫周围的东西。它们被称为平滑肌瘤。你也会得到骨骼肌的良性肿瘤，也就是横纹肌瘤你也会得到恶性的侵袭性肌肉肿瘤。 So you get leiomyosarcomas and that's the smooth muscle cancers. And rhabdomyosarcomas which particularly affect children, and those are all cancers of the muscle. So although these are very rare, they still do happen.

Chris:我一直在思考这个问题，我认为可能有两个方面。一方面，你可以说不。另一方面，你可以说，是的!

让我解释一下为什么我要两面下注。首先，什么是气味?气味是空气中的某种分子进入你的鼻子。它会到达你的鼻尖，那里有一个叫an的东西嗅觉上皮细胞。

在那里，神经细胞有被称为受体的化学对接站，它锁定在那个分子上。它们告诉神经系统，“我认识这个分子”，因此，向大脑发出这种气味存在的信号。

分子本身不会伤害你，除非它们是有毒分子，比如硫化氢。闻起来像臭鸡蛋，而且有点有毒;但是一个分子本身是不会感染你的。但另一方面，它也可能来自感染源:如果附近有一具尸体或腐烂的东西，它正在排出这些分子，如果你能闻到它们，那么这种气味的来源——微生物——就在附近。因此，你应该小心。

与此同时，这也是我“是的，它可能是一种威胁”答案的来源——你的鼻子也有可能直接检测到微生物的物理存在。让我用一个大家都熟悉的例子来解释一下。

上次突然下起了阵雨，你走出家门，闻闻空气，你一定注意到了那股美妙的香气。空气中有一种干净、清新、泥土的香味。这是因为当雨滴落下时，它们击中土壤，从土壤中释放出许多生活在土壤中的有机体的小孢子。它们是细菌家族的孢子，叫做放线菌。

在这些孢子的表面有一些分子，它们会与你鼻子里的受体对接，让你闻到那种气味。所以，你所闻到的，你认为是美丽清新的雨后空气，实际上是大量的微生物孢子。因此，如果你可以通过检测这些细菌的一部分来闻到这些细菌，你可能会说，如果你能闻到一种气味，那么空气中可能有某种潜在的传染性物质，它可能会袭击你并感染你。

所以我认为答案是，大多数时候，难闻的气味不会有危险，但它可能表明附近有危险，所以，如果你不小心，你可能会陷入危险之中。

戴夫:有没有什么致病的、危险的细菌具有这种孢子效应?

克里斯-是的，有很多。另一件事是诺瓦克病毒它是一种非常微小的颗粒，直径只有30纳米，也就是三万分之一毫米，它会导致腹泻和呕吐，以及冬季呕吐病。在任何感染了诺如病毒的人身上，每毫升从他们体内流出的东西(两端)都含有大约1亿个这种病毒颗粒。它们比香烟产生的烟雾颗粒还要小。所以很有可能，如果你闻到“诺如病毒发作的人的产物”的气味，其中的一些颗粒在空气中漂浮，它们肯定在环境的表面上。如果你吸入它们，感染剂量是一两个颗粒，所以你可能会感染……

研究阿尔茨海默氏症等脑部疾病的最大问题之一是很难从患者身上获得活脑细胞样本，也很难找到可以在实验室中轻松研究的良好模型系统。有一些阿尔茨海默氏症的老鼠模型非常有用，但这些模型并不能复制人类疾病中看到的所有症状和变化。

大多数关于阿尔茨海默病的人体组织研究都是从患有一种罕见的遗传性阿尔茨海默病的人身上提取的样本，但实际上绝大多数病例都是随机发生的，或者是零星的疾病。使用人类胎儿的神经细胞也做了一些工作，但使用这种组织存在伦理和技术问题。

现在，由加州霍华德休斯医学研究所的梅森·伊斯雷尔和劳伦斯·戈德斯坦领导的研究人员在该杂志上发表了一篇论文自然揭示了一种从阿尔茨海默病患者身上产生干细胞的方法，这种干细胞可以在实验室中无限生长。

研究人员首先从两名患有遗传性阿尔茨海默病的患者、两名随机发生的散发性阿尔茨海默病患者和两名没有疾病的患者身上提取了少量皮肤样本。然后，科学家们从每个皮肤样本中分离出称为成纤维细胞的特定细胞，这些细胞可以在实验室的培养皿中生长一段有限的时间。

接下来，他们使用了一种相对较新的、非常令人兴奋的技术，使用一种被称为逆转录病毒的特殊病毒，将一组特定的基因传递到成纤维细胞中，从而将成纤维细胞转化为不朽的干细胞。这些细胞被称为多能干细胞，因为它们可以转化为几种不同类型的细胞。

接下来，研究人员在一定条件下培养这些多能干细胞，使它们长成神经细胞或神经元——这种细胞在阿尔茨海默氏症中受到影响。对这些细胞的深入研究表明，从遗传性阿尔茨海默氏症患者的样本中培养出来的神经元具有高水平的淀粉样蛋白——一种产生斑块的蛋白质，这是该疾病的主要特征。他们还发现，一种叫做磷酸化tau蛋白的蛋白质水平更高，这种蛋白质会在患者的大脑中形成多结的缠结。

有趣的是，他们还发现，从一名散发性阿尔茨海默病患者的细胞中提取的神经元中，淀粉样蛋白和磷酸化tau蛋白的水平更高，尽管该患者原来的成纤维细胞并没有显示出这些分子水平的增加。这告诉我们，病人的基因组中一定有某种基因变异或缺陷导致了这种疾病，尽管目前这些基因的身份尚不清楚，所以使用这种技术来研究更多散发性阿尔茨海默氏症患者的细胞可以为为什么有些人会患上这种疾病提供真正重要的线索。

在这样的实验中，总是存在这样的风险:在实验室中操纵细胞可能会引入意想不到的基因缺陷，从而混淆结果。目前还不清楚这种情况是否在这里发生过，只有时间才能确切地告诉我们，这些多能细胞作为实验室研究阿尔茨海默氏症的模型有多有效。但就目前而言，这无疑是研究人员可以推进的重要工具，并且有望为阿尔茨海默氏症的发展以及未来如何治疗或预防提供更多线索。

突变是对细胞DNA的损害。很明显，DNA是细胞的指令，告诉它们该做什么，所以细胞中DNA的损伤会导致问题。大多数突变的发生是因为我们呼吸氧气。但是不要停止呼吸，你可能会没事的!呼吸氧气会在我们体内产生一种叫做自由基的分子，这种分子对DNA非常有害。我们得到的大多数突变都是一直在修补的。我们的细胞有非常好的DNA修复过程来修复它们，但有时错误也会悄悄出现。大多数时候，这些都不重要，因为你体内的许多细胞在一段时间后就会被破坏。你肠道里的细胞在不停地运转，你的皮肤和骨髓里也是如此……所以大多数时候，突变并不是那么重要。 Cells get damaged and they just die and you get rid of them. What happens when it becomes really important is when you get mutations in cells that do hang around and in stem cells particularly that can cause problems. But there are lots of other ways that you can mutate the DNA in your cells. For example, the carcinogens, the cancer causing chemicals and things like tobacco smoke. Some things in our environment, some things like benzenes, some air pollution, all sorts of things can damage your DNA. Another big cause is the Sun. The ultraviolet light from the Sun causes a very specific type of DNA mutation. It causes the Thymine bases (the 'T's') that are nearby to fuse together in your DNA.

所以有很多东西可以引起突变。有时候不重要，有时候重要。有些是我们无法预防的，还有很多是我们的身体可以自然修复的。但问题是，当我们不修复它们，或者我们不断积累更多的突变，或者如果我们细胞中的修复系统出现问题，那么你就会患上癌症和其他疾病。

石墨烯可能是目前最流行的材料，它是由碳原子以蜂窝状的形式相互结合而成的，形成了非常坚固的薄片。这些薄片可以稳定在一个原子厚的地方，并且具有非常令人兴奋的电性能，但也非常不容易被其他原子渗透……

在最先发现石墨烯的曼彻斯特大学，安德烈·海姆教授的团队成员正在研究一种密切相关的材料——氧化石墨烯的导电性。这是石墨烯，它与强氧化剂反应，使其更容易溶解，更容易处理。

他们制造了由小块氧化石墨烯组成的薄膜，这些薄膜像砖块一样堆积起来，形成一个连锁结构，然后用薄膜作为一个装满各种气体的容器的盖子，测试了它们的防气体性能。

他们发现，尽管它比人的头发细500倍，但它完全阻止了氢、氮和氩的逸出，达到了他们测量的极限。它甚至阻止了氦气，氦气作为一个微小的单个原子，会很快从聚会气球中逸出，甚至可以通过一毫米厚的玻璃扩散出去。

然后，他们尝试了不同的液体，发现乙醇、己烷、丙酮、癸烷和丙醇蒸汽都有类似的行为，但当他们尝试正常的水时，它的行为就好像膜不存在一样，逃逸速度至少比任何其他材料快10万倍。他们认为水在石墨烯层之间形成了一个分子厚的层，阻塞了其他物质的通道，但如果水干了，这个间隙就会缩小并密封起来。

为了利用这种行为，他们在容器里放了一些伏特加，然后放了几天。通常情况下，乙醇的蒸发速度比水快，所以伏特加会随着时间的推移变得越来越弱，但有了阻挡乙醇的膜，伏特加会变得越来越浓。

这是一个非常有趣的行为，因为从其他溶剂中分离水是许多化学过程的重要组成部分。这通常是通过蒸馏来完成的，这需要大量的能量，而且这个过程必须重复很多次。如果不使用有毒溶剂来除去水分，乙醇就不能浓缩到96%以上，因此这种材料具有巨大的潜力。

雷丁大学(University of Reading)大气物理学教授罗宾·霍根(Robin Hogan)正在与英国气象局合作开展一个项目，开发一个风暴统计数据库。它被称为DYMECS——对流风暴的动力和微物理演化——包括实时分析，目的是帮助改进未来的风暴预测。

行星地球播客主持人苏·纳尔逊会见了罗宾，问他如何追踪雷暴……

罗宾:我们使用英国气象局的雷达网络，每5分钟拍摄一次整个英国的降雨图像。通过这些数据，我们可以非常详细地了解地表降雨率我们可以从一个5分钟到下一个5分钟的时间段追踪一场风暴并计算出它的走向通常，一场风暴可能会持续一个小时，有时是两个小时所以，我们可以看到风暴是如何演变的特别是地表降雨率是如何随着s变大的形体变大，然后随着它生命的后期解体，它就会腐烂。我们可以用计算机算法跟踪风暴的演变过程。

苏:所以，这是相对容易理解的。模拟有多容易?

罗宾:这是预测夏季洪水的最大问题之一。天气预报模型必须捕捉到许多不同的过程，才能准确预测对流雷暴。它需要代表像冰雹这样的东西，它需要正确地捕捉上升气流——也就是把粒子带到云内部的垂直风——你经常会得到超冷水滴的组合，所以这些液滴在零度以下，但它们仍然是液体，它们会在某个时刻结冰，模型必须捕捉到发生这种情况的时间，所有这些过程对于计算地表降雨率都很重要，这是我们想要得到的，特别是洪水预报。

苏:那么这个项目的目标是什么呢?

Robin:我们想要做的是利用奇尔博尔顿研究雷达的能力以前所未有的细节捕捉雷暴的演变过程，然后将其与建模组件相结合，该组件将使用英国气象局的模型，它在整个英国的分辨率都非常惊人——它有一个1.5公里的网格盒大小——通过将观测和模型结合起来，我们能够看到模型在哪些方面做得不太好，希望能改进它。

苏:为什么需要改进?你说的是一公里半。即使是最小的村庄也要覆盖。

Robin:虽然只有1.5公里，但模型的准确性和数据一样，所以它依赖于每12小时才发射一次的气象气球，例如，另一件事是，这个过程仍然必须非常近似。所以，特别地，在1.5公里的高空，你仍然需要表现这样一个事实，即对流风暴，比如雷暴，在大气中上升，它必须表现出多云的空气和旁边晴朗的天空之间的空气混合，以适当的速度，以便适量的水到达对流层的顶部，如果你做得不对那么云就不会飞得太高或者飞得太高你就会得到错误的降雨量。

苏:那么你如何改进你的测量，你的数据，如果你只是和你输入的数据一样好?如何获得更好的数据?

Robin -奇尔博尔顿雷达才是我们真正的来源。目前，当我们在电视上看到天气预报时，我们看到的是英国各地许多雷达的测量结果，这些雷达的波束宽度为1度，所以它们在60公里的距离上的分辨率大约是1公里。现在奇尔博尔顿雷达能提供的是扫描三维结构的能力，所以不仅仅是表面，还有大约10公里的高度，这是典型的风暴高度。这种雷达有四分之一度的波束宽度，所以这意味着在50或60公里的距离上，它可以以250米的分辨率看到云，所以分辨率要高得多。奇尔博尔顿雷达不仅能够测量降雨强度，还能够测量风速，因此它可以真正看到形成和形成风暴的气流。

苏:你刚才分析了各种风暴。

罗宾:没错。我们度过了非常愉快的8天。

苏:用你的话来说，好日子就是暴风雨。

罗宾:当然!对我们来说，风暴越多越好。我们希望在18个月的时间里总共能有40天的假期。我们实际上对冬季和夏季的对流云很感兴趣所以气象局也有阵雪的问题，特别是来自东部的阵雪所以我们很高兴在它们来的时候研究它们我相信我们会说一些关于模型性能的有趣的事情。因此，我们希望洪水预报能够更加准确，这对英国来说无疑是巨大的经济利益。

戴夫:你的手指太油腻了。当你在窗户上画画时，你实际上可以看到窗户上留下的油脂，假设它一开始是干净的。油脂是疏水的，也就是说它不喜欢水，而玻璃是亲水的，也就是说它喜欢水。当你对着玻璃呼吸时，你呼吸中的水蒸气会凝结成水滴。这就产生了雾气，使光线散射，使它看起来雾蒙蒙的。

液滴从亲水分子开始比从疏水分子开始容易得多。所以在玻璃上，会形成很多很多的液滴。就会形成无数的小液滴。而在油脂上，因为很难形成液滴，你只会得到一些大的液滴，然后这些液滴会长得更多，最后变得更大。透过几个大液滴比透过很多很多小液滴更容易看到，所以在油腻的钻头上看起来是透明的，而在不油腻的钻头上则不是。克里斯-这就是为什么看起来你不能重新雾化的原因。那里有一些水，但都是大团的，不是小团的。戴夫:是的，它们可以融合成一层完全透明的水。