氢动力的派对礼炮

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每年圣诞节，一种蔬菜都会引起人们的不同意见——球芽甘蓝。有些人喜欢吃，有些人讨厌吃，但吃了它们会有一些尴尬的后果……

芽菜并不是唯一导致肠道内气体积聚的东西烤豆在这方面也是臭名昭著的。但是什么是胀气呢?

嗯，其中一些是由吞咽的空气引起的——我们在吃东西和喝水的时候都会吞咽一些空气，但最严重的是嚼口香糖的人。

一些被吞下的空气会以打嗝的形式再次出现，但任何没有打嗝的空气都会通过消化道，并以通常的悦耳方式再次出现在另一端。

但是，大多数最终成为胀气的气体实际上是在我们的肠道内由生活在那里的细菌菌落“新鲜”形成的;作为微生物代谢的正常部分，它们可以泵出不同数量的氮、甲烷、二氧化碳和氢气。

值得庆幸的是，这些都是无味的无害气体，尽管氢气和甲烷是相当易燃的，一些聚会上的恶作剧者用打火机和一阵方便的风可以证明……

不幸的是，细菌消化的其他一些气体产物在嗅觉系统上就不那么容易了。硫化氢散发出臭鸡蛋的臭味，甲基硫醇散发出发霉卷心菜的臭味，这些都是臭鼬作为驱虫剂的一部分使用的东西……

但是，为什么有些食物比其他食物更“致屁”，为什么一些空气传播的有毒物质会让它们处于被归类为化学武器的边缘?

通常，引起肠胃胀气的食物是那些不能在胃或小肠中完全分解的食物。这意味着部分消化的食物随后进入结肠，在那里它们可以为大肠细菌提供燃料，并产生可预测的气味效果……

这就是豆芽的由来。豆芽、洋葱、豆类和奶制品很难在胃和小肠中消化，因为我们的身体不能产生分解它们所含的一些化学成分所需的酶。

豆芽中的罪魁祸首是一种叫做棉子糖的复合糖，它也存在于卷心菜、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝，事实上，所有芸苔科蔬菜都含有这种糖。

棉子糖被一种叫做α -半乳糖苷酶的酶分解，但由于我们的肠道内不会产生这种酶，棉子糖和其他复杂的糖，如存在于豆类中的菊糖，一起到达大肠。一些肠道细菌配备了必要的化学刀叉来分解这些糖，但在这个过程中，它们会大量产生氢气、甲烷和二氧化碳。

好吧，这就是为什么豆芽会让你产生气体，但为什么你经常会闻到特别刺鼻的气味，这是圣诞餐桌上不受欢迎的东西?

所有芸苔都有一个共同点，那就是它们都富含含硫的防御性化学物质。它们的存在是为了阻止动物以它们的叶子为食，也是这些蔬菜强烈、有时甚至是苦涩的味道的原因，让一些人根本不吃它们。

细菌将这些含硫的化学物质转化为硫化氢和甲基硫醇。在已经产生的以糖为燃料的大体积放屁气体中添加少量这些气体，这些气体可以在几秒钟内清除一个房间。

但是，除了从一开始就避免吃豆芽之外，还有什么方法可以解决这个问题吗?

不幸的是，有些人更容易在空气中产生有毒物质，这是由于他们所寄生的独特细菌群落。你可以说，有些内脏对屁更友好。

如果这就是你的情况，那么也许科罗拉多州普韦布洛的巴克·韦默可以帮助你?2001年，他因发明了一种含有可拆卸过滤器的内衣而获得了诺贝尔奖，这种内衣可以帮助吸收难闻的气味。

对于那些不喜欢炭塞裤子声音的人来说，有一些含酶的膳食补充剂可以帮助分解复合糖，减少个人放屁的风险，但放屁专家认为，没有确定的方法可以防止那些布鲁塞尔在节礼日发出难闻的声音……

圣诞快乐!

我们有多善于发现什么是真正的便宜货?

嗖!钱可以烧，也可以不烧。为什么酒精浸泡过的10英镑钞票不会烧焦?

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Chris -我们请来了剑桥大学的Colin Humphreys。科林，你认为耶稣会把他的生日提前5年。

科林:是的，我知道。我还认为我们也得把圣诞节挪到春天。

Chris -那么争论的基础是什么呢?

科林:关键问题是，什么是伯利恒之星，福音书上说耶稣出生时看到的那颗星?我相信伯利恒之星是一颗彗星，我们可以查阅中国的记录，我们有详细的中国记录。唯一一颗适合，公元前20年到公元前10年之间的恒星。公元5年出现了一颗彗星。中国的记载说，这是一颗非常壮观的彗星，尾巴很长，持续了70天。我相信这就是伯利恒之星。

克里斯-你知道那颗彗星可能是什么吗?我们知道它可能来自哪里，或者它在这里停留了多久吗?它还在某处吗?

科林-这真是个好问题。答案是我们不知道，因为我们需要更多的观察。有些彗星有椭圆轨道，比如哈利彗星，这意味着它会以一定的周期性回来。但其他彗星只是一个抛物线，这是一个开放的轨道。所以你只看到一些彗星一次，就再也见不到它们了。

Chris -那么为什么你认为这是一个特别有力的竞争者呢?

Colin -我认为这是一个特别有力的竞争者，因为马太福音说那颗星站在耶稣出生的地方。很多圣诞卡上都有一颗星星在房子上方。但这意味着，那些从耶路撒冷前往伯利恒的博士们，他们看到一颗星星站在他们前面的伯利恒上空。只有一颗恒星似乎可以站在一个地方，那就是彗星。彗星之所以看起来像是站在一个地方的上方，是因为它有一条长长的向上指向的尾巴，这条尾巴将彗星的头部指向一个特定的地方。在古代文献中，我们有另外两个彗星站在一个地方的例子。罗马历史学家戴卡修斯说，有一颗叫彗星的星星矗立在罗马上空。我们可以计算这是什么时候。那实际上是公元前12年的海利彗星，戴卡修斯说这颗星在罗马上空。犹太历史学家约瑟夫说，耶路撒冷上空有一颗形状像剑的星。 And in the ancient world, comets were often called swords because of their long tails. So we have two other descriptions of stars, we know both were comets and both of them were said to stand over a place. So when the Bible says this star stood over a place, I think it must have been a comet.

克里斯-无论你从地球上的任何地方观察它，它看起来都是一样的吗?因为中国人可能会看到它，从圣地看它会是一样的吗?

科林-这是个很好的问题。所以彗星出现的位置取决于观察者的位置。所以彗星在地平线上很低，当东方三博士从耶路撒冷去伯利恒的时候，他们会看到它似乎站在伯利恒上空，但实际上它在很远很远的地方，在地平线上很低的地方。这取决于观察者在哪里。

克里斯:除了你的彗星理论之外，还有什么其他的伯利恒之星的竞争者?

科林:嗯，最流行的理论是土星和木星的三合。土星和木星合相的意思是，当两颗行星与地球在一条直线上时，它们都聚集在一起，看起来就像一颗行星。这就是行星的会合。在公元前7年，这种情况发生了三次。所以土星和木星合在一起又分开，合在一起又分开，合在一起又分开。这是伯利恒之星的主要竞争者。原因是，如果你回到占星家所相信的，那么土星是父亲上帝，木星是他的儿子。所以当土星和木星合在一起又分开时，人们就说上帝生了一个儿子。发生这一切的天空中的恒星背景，星座的名字是双鱼座，古人把恒星背景映射到地球的各个区域。在巴比伦占星术中，双鱼座被映射到以色列。 So when you have Saturn and Jupiter coming together against a background of Pisces, the astrologers have said this means that a Son of God is being born in Israel. And lots of people think that's the star of Bethlehem. I think that was a precursor. I think that told them that something was going to happen. But the comet told them, it's happening now.

克里斯:很明显你说过我们可能再也看不到这颗彗星了。有什么方法可以证明你的理论吗，还是说它只能是一个有一定基础的猜想，和其他许多理论一样?

科林:有一些事情表明这是很有道理的。一个是，你可以说，我们怎么知道东方三博士对土星和木星的三合感兴趣。我们知道是这样的，因为在巴比伦以北30英里的地方，有一个地方记录了这个三连合。他们都是很好的天文学家。所以我们知道东方三博士对这个三合很感兴趣。我们也知道人们对彗星很感兴趣，另一位叫托勒密的天文学家说:“东方的彗星意味着一件事情即将发生。”所以你可以把很多东西放在一起来证明这一点。我们所知道的第一个确定伯利恒之星是什么的作家，写于公元3世纪，一个叫《起源》的人，他说"我相信伯利恒之星是一颗彗星"所以有很多迹象表明它确实是一颗彗星。

戴夫-玛丽和约瑟夫本来是要去参加人口普查的，要被记录下来。人口普查的历史记录与你的理论有什么关系?

科林:好吧，人口普查的问题确实是个好问题，这个问题困扰了人们很长一段时间。我们有罗马人口普查的记录。出于税收的考虑，当时没有。但另一位历史学家告诉我们，有一次人口普查，不是为了税收目的，而是为了忠诚。事情是这样的，罗马皇帝说"我希望每个人都宣誓效忠我作为罗马皇帝服从我"历史学家约瑟夫斯告诉我们，5000名犹太人没有这样做。他们都被屠杀了。这很可能是人口普查。根据约瑟夫斯的记载，人口普查大约发生在公元前5年

克里斯-我是剑桥大学的科林·汉弗莱斯。