健康饮食对环境的影响

坚持更健康的饮食对地球有好处吗?

12月15日

提出的凯蒂Haylor。

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这张图片展示了桌子上的健康食品。食物包括豆类、谷物、菜粉、莴苣、面食、面包、橙子、火鸡、鲑鱼、胡萝卜、芜菁、西葫芦、雪豆、菜豆、萝卜、芦笋、夏南瓜、瘦牛肉……

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美国国立卫生研究院

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在圣诞节临近之际，商店里摆满了美味的小吃、诱人的拼盘和放纵的道德规范，这让坚持健康饮食变得不太可能。食物消费对我们的“腰围”的影响不止一个!根据联合国粮食及农业组织的数据，全球每年生产的食物中有超过三分之一没有被使用，约为13亿吨。但是，在我们吃的食物中坚持更健康的饮食会对环境产生影响吗?来自荷兰利登大学的保罗·贝伦斯和他的同事们已经着手回答这个问题，凯蒂·海勒一直在寻找答案。