碳友好型农业技术

剑桥郡沼泽对碳友好型农业提出了一些独特的挑战。但在全国范围内，在我们推动英国到2050年实现净零碳排放的过程中，农民将是至关重要的。农业用地约占英国土地面积的70%;这是一个巨大的潜在碳储存区域。贝基·威尔逊是农场碳工具包的技术总监，这是一个由农民领导的组织，致力于将所有的碳封存研究转化为农民可以实施的简单实用的管理技术。她采访了Sally Le Page，她想知道，现在，农场是碳的净排放者还是净吸收者?

贝基:农场里有各种各样的活动。其中一些会排放温室气体，然后取决于我们如何管理我们的景观，根据我们对种植、栽培和草的做法，所有这类事情，将把碳从大气中吸收出来，以保持在我们的土壤中。对于我们绝大多数的农场来说，农场上发生的很多过程，比如我们如何施用肥料，我们在牲畜管理方面所做的事情，以及其他一些细节，都在产生温室气体排放。那些排放回大气中导致气候变化的气体。但农业的独特之处在于，它实际上提供了一种气候解决方案，这取决于我们如何管理我们的土地。

莎莉:你能告诉我农场如何从大气中吸收和储存碳吗?

贝基:农民需要真正关注两个关键领域。首先，这是在保护他们目前拥有的资产，即已经存在于土壤中的碳。土壤是一个巨大的碳库，我们需要确保我们保护现有的碳，不要通过我们的管理实践将其释放回大气中。这是第一个领域。第二个领域是了解我们已经获得了多少碳，然后看看我们必须改善的潜力。这种改善很大程度上取决于我们如何管理这片土地。如果我们谈论的是一个以种植为基础的系统，它非常关注我们种植的作物，根据作物在地下的时间长度，轮作的多样性。我们是一遍又一遍地种植同样的作物，还是我们要确保在不种植一年生作物的时候我们要保护土壤，用覆盖作物来覆盖它?我们扰乱土壤的频率。

莎莉:为什么犁地会产生影响?

贝基:犁地会产生影响，因为当我们翻动土壤时，也就是我们犁地时所做的动作，突然间，大量的氧气进入了沉睡在土壤下面的土壤，突然刺激了生活在土壤里的土壤细菌疯狂地呼吸。很明显，呼吸的副产品是二氧化碳，它会回到大气中。如果我们转移到我们的牲畜系统，主要集中在草上，通常的问题和讨论是因为我们有作物不是每年都种植，因为草往往会在很多季节下降，这些地区是否有潜力能够吸收更多的碳?那么问题就归结为现在是如何管理这些草的?你是怎么放牧的?你是否经常备货?所以，你是把同样数量的动物放在草原上，让它们在整个放牧季节都呆在那里，还是我们实际上开始移动这些动物?那片草原上有什么物种?有很多很多的机会，但归根结底还是要靠管理。对农民来说，真正令人兴奋的事情是，这与土壤碳的改善和土壤功能的改善有很好的相关性。 Actually, if we can pull more carbon into our soils, we're actually going to get a much more healthier functioning soil, which is going to be able to hold more water when we're in these periods of drought. To be able to do all the things that actually allow us to have this really healthy functioning soil ecosystem that not just provides brilliant food quality for us as consumers, but also allows those farmers to have a real resilient business that can deal with these different climatic conditions that are coming.

农民们不是在牺牲他们的农场生意来帮助我们拯救气候吗?这对他们的农场生意也有帮助吗?

贝基:当然。在过去的几年里，这是非常令人兴奋的事情，农民们开始真正参与到这些实践中来。他们看到，他们可能没有达到创纪录的产量，但实际上，产生这些产量所需的投入和成本要低得多。这可以带来巨大的经济效益，而且正如我所说，我们正在为未来的土壤健康和弹性生态系统创造这些效益。

莎莉:在农场实施了农场碳工具包中的一些建议后，你有任何数据或数字吗?他们是如何减少碳排放甚至实现负碳排放的?

贝基:当然。在我们合作的所有农场中，减少10%的碳足迹是相当简单的，所有这些实际上只是效率措施。我挑战每一个农场。每个农场都可以在不做任何重大改变的情况下减少10%到15%的碳足迹。在过去的几年里，我们也与一些农场合作，我们已经将它们从净排放者转变为净吸收者。以100头奶牛为单位，从排放815吨二氧化碳中减去100吨二氧化碳，从大气中去除900吨二氧化碳。在耕地领域也是如此;那些一直在排放5到600吨二氧化碳的农场，将它们封存在200到300吨之间。这是可能的。

莎莉:这是一个难以置信的区别。

贝基:是的，这是要考虑到我们土壤中正在发生的事情，因为重要的是要记住，你不必做大量的建筑有机物质来实际隔离大量的碳，这个数字可能相当惊人。如果你能在土壤中增加0.1%的土壤有机质，每公顷就能额外吸收9吨碳

Sally -目前，整个农业部门和食品生产部门确实为英国的温室气体排放做出了很大的贡献。随着土地管理的改变，你认为从整体上讲，它能够从大气中去除碳吗?成为英国的净碳负值?

贝基-我觉得这是个挑战。我们一直有这个问题，因为我们不仅仅是为了排放而排放。我们产生这些排放物是因为我们在生产食物。农业占英国总排放量的9%。是的，我们是一个重要的部门，但我们确实有一些这样的解决方案。用我们现有的技术来抵消我们所有的排放，这将是一个真正的挑战，但仅仅因为这将是一个挑战并不意味着我们不需要尝试。我认为这确实是在努力强调改善土壤健康的好处，它不仅能改善碳封存，还能帮助我们的景观和生态系统恢复，让我们的农民继续做他们需要做的事情，在生产食物的同时，以一种环境恢复的方式。

Sally想听听一位农民的意见，他一直在以经济上可行的方式将这些碳管理技术付诸实践。索菲·亚历山大在多塞特郡经营着一个400公顷的有机农场，种植可耕地作物和牲畜。有一个大农场要经营，有底线要满足的人，在农业生产时还会考虑碳吗?

苏菲:我一直在考虑土壤健康问题。特别是因为它是一个有机系统。它始于土壤，也终结于土壤，没有其他短期应用的出路。实际上，称之为碳封存，碳农业，是一个较新的术语，但储存碳和保护土壤实际上是同义词。

Sally:作为一个依靠大农场谋生的农民——我们不是在谈论那些你可以手工完成所有事情的小农场——你如何以一种经济稳定的方式向土壤中添加碳?

苏菲:提高土壤碳含量最重要的一个方面可能是我的畜牧企业。奶牛24小时都在外面。它们一边吃草，一边用粪便给土地施肥。当我们种植作物时，这是我们轮作的另一半，我几乎总是切碎稻草，我几乎从不打包。这是在增加土壤有机质和养分。

莎莉:我们在节目的早些时候听到了耕作对土壤的影响以及土壤储存碳的能力。你是否一直在研究你的耕作制度，看看它是否能改善你的土壤健康?

苏菲:是的，当然。显然，这是一个非常热门的话题。例如，在我的系统中，每六七年我们可能会犁三次。有时间让有机物积累起来，土壤中的碳积累起来，当我们开始种植谷物作物时，我们减少了它，但之后我们又增加了它。这不是一条直接的改善之路。这是一个渐进的过程。

莎莉-前进两步，后退一步，但总的来说你取得了进步。

苏菲-差不多吧。

莎莉:你认为全英国的农民应该优先考虑减缓气候变化吗?

苏菲-是的，我觉得每个人都应该这么做。我认为不仅仅是农民。它适用于我们所有人:每天在你的花园里，你使用的化学品，你冲进下水道的东西。但是，是的，农民绝对会在船上发挥他们的作用。

Sally -你认为农业社区愿意优先考虑……

苏菲-我不能代表整个农业社区，我当然不能!但我遇到和交谈过的人，是的。大多数农民真的把照顾自然世界的大部分作为一种责任和巨大的特权。