精神和身体:咖啡因如何影响你

从豆子到杯子，再到杯子再到消费:当我们有咖啡因?托马斯·克里格博士对格莱哈的身体进行了测试，喝了三杯浓缩咖啡，并向克里斯·史密斯解释了其影响……

托马斯:我们这里讨论的主要影响是大脑的影响。所以你喝下咖啡，咖啡因进入血液，它可溶于油和水，这意味着它很容易穿过血脑屏障。在大脑中，就像在身体的其他地方一样，它有阻断腺苷受体的作用。腺苷受体有很多变化，而咖啡因几乎阻断了它们。但是在大脑中发生的是，这些腺苷受体的作用是，如果它们活跃，它们会让你昏昏欲睡，通过阻断这些受体，你显然会更警觉，这是主要的作用。

克里斯-如果身体的每个器官都有腺苷受体或者身体的每个细胞都有腺苷受体，那么这种影响是否只局限于大脑那么有人会认为不是?

托马斯:不，全身都有很多影响。另一个显著的影响是，很明显，对心脏的影响是心率加快，心脏的力量，因此，血压也会升高。

克里斯-所以咖啡因对整个身体都有活跃作用?你会刺激大脑的清醒系统因为你抑制了通常会让你感到困倦的东西，同时，所有的身体细胞都被这些腺苷受体阻断了，导致它们的代谢努力增加，这些细胞的活性增加。

托马斯:是的，没错。

克里斯:人们说，我们应该尽量保持低心率，我们应该尽量保持低血压。如果它会增加你的心脏的活动，使你的血管收缩，那不是很糟糕吗?

托马斯:是的，首先调查这个问题非常棘手，因为我们必须区分慢性效应和急性效应。所以，很多显然对你有好处的事情，比如运动，会急剧增加你的心脏和血压，但从长远来看，它是有益的。在这种情况下，有帮助的是看看与高血压直接相关的疾病，比如中风，现在有很多大型研究对人们进行了很多年的跟踪研究结果表明他们患中风的几率并没有增加。事实上，在一些研究中，他们患中风的风险甚至更低。

克里斯-所以你是说我可以通过喝酒来健身?

托马斯:不完全是，但差不多了。

克里斯:人们经常说的关于咖啡和咖啡因的一件事是，它让他们非常紧张。我认识一些朋友，他们说我喝了一杯咖啡，剩下的时间就什么都做不了了，事实上，我在澳大利亚工作的一个实验室的墙上有一个牌子，上面写着:“有了咖啡因，做蠢事的速度会更快。”我不是这样的人，但我知道很多人是。为什么呢?

托马斯:这里你要注意的最重要的事情是，当身体中的所有受体被长期激活时，它们都会被下调，腺苷受体也是如此。所以，如果你定期喝咖啡，效果就会消失——这是一方面。其次，咖啡因会在肝脏中被某些酶分解，这些酶被称为细胞色素。细胞色素的含量因人而异，一个人的细胞色素含量可能很高，另一个人的细胞色素含量可能几乎没有，这意味着咖啡因在不同的人之间会以不同的速度被分解。

Chris -考虑到这一点，从摄入咖啡因到最终被排出体外，平均需要多长时间

Thomas:咖啡因本身的半衰期大约是5-7个小时，但是效果，你可能在3或4个小时后就看不到了。

克里斯-我们可能会有一个漫长的夜晚等着你，格雷哈。我们来看看你的心率和血压怎么样....

Graihagh -为什么不呢，因为我们测量过了……

克里斯:因为你和彼得在厨房里喝了很多。

Graihagh -是的，我喝了几杯浓缩咖啡，我们在节目开始前测量了我的血压和心率，以了解它是否会发生变化。

克里斯-这很准确，不是吗-就在一场振奋人心的广播表演之前。演出前是什么情况?

托马斯:是的。grahagh的血压是133 / 88，心率是75。现在我们将再次测量，看看是否有增加。显然，我们在这里做的不是科学研究。

Graihagh -是的，我只有一个，我想，就像你说的，很多人对咖啡有很多不同的反应，所以你知道……

克里斯-来吧-我们在给袖口充气。那么托马斯，你期待什么呢?你认为咖啡对年轻健康的女性有什么影响?

托马斯:我不指望有什么效果;可能会有轻微的增加，但是在广播节目的背景下很难判断这是否真的是因为咖啡和。

克里斯——或者仅仅是这个节目的刺激内容所带来的刺激效应——这是你想说的吗?

托马斯:是的，我正在努力……

格莱哈:没错，我想这正是他想说的。厨房里也有来回奔跑的声音。经常搬家。

克里斯:运动对你有好处。

托马斯:而且还会使血压升高。好了，现在你的数字是141 / 88脉搏是82。比之前稍微高一些，但不多。

Chris -我现在也有点担心职业健康问题因为这证明了做一个充满活力的广播节目会让员工高血压和心动过速所以，这能成为起诉的理由吗?

托马斯-我怀疑，我怀疑。