是什么阻碍了基因编辑食品的发展?

DEFRA的吉迪恩·亨德森解释说，基因编辑作物——包括在精确育种法案中——可能带来的最后一个好处是对抗疾病和气候变化。

Gideon—作为一名环境科学家，基因编辑带来的一些最令人兴奋的可能性是，我们有能力培育出帮助我们保护环境的作物。因此，目前世界上大约有三分之一的农作物因病虫害而损失。如果我们能够通过基因编辑培育出对这些病虫害有抵抗力的作物，我们有充分的证据证明我们可以做到这一点，那么我们就能减少食物的损失，从而提高土地的生产力，同时在土地上使用更少的杀虫剂和除草剂。生物多样性的增加是一个巨大的收获，以及我们可以从基因编辑中获得的所有气候效益，我们将在未来拥有更有弹性的作物。

朱莉娅:一些基因编辑食品的想法听起来很不错，但公众对这种产品的看法只是谜团的一部分，剑桥大学的海伦·安妮·库里解释道……

海伦:我认为，当专利被其所有者严格控制时，对这些基因编辑工具可能会有什么样的知识产权控制，这确实存在一个问题。一些不同用户和不同用途的可能性被关闭，仅仅是因为机构或个人负担不起技术的许可费。所以你只能看到重量级人物，比如真正参与作物开发的大公司。这也取决于监管结构是什么样的。例如，在英国的食品系统中，有一些结构可以确保种子的质量确保所生产的作物符合一定的标准并对农民可以购买的种子提出建议以及所有这些监管系统渠道的不同要素。或者减少种子的数量，特征的数量，我们可能在市场上找到的品种的数量。因此，在思考诸如“基因编辑是否可以使作物基因工程多样化或在新的方向上开辟可能性，这可能是令人兴奋的，给我们提供更多的可持续发展或气候适应甚至只是改善饮食的机会”这样的问题时，我们必须考虑我们为将新品种推向市场而建立的整个系统是否有助于实现这一目标。这甚至还没有涉及食品加工系统是否能处理不同种类的作物，或者超市是否愿意把它们放在货架上，甚至食客是否愿意消费它们的问题。真正的瓶颈是考虑谁能参与我们所吃食物的开发。现在，这可能是一个比我们想要的更狭窄的演员群体。

朱莉娅:所以，当我们在超市货架上看到基因编辑食品时，不要介意转基因产品，比如从作物中提取的藻类油。除了公众舆论之外，还有很多障碍要克服，但也许在未来的某一天，我们都可以看到一些经过安全改造的农产品，这些农产品有助于我们的健康，满足我们的味蕾，保护环境，并且可以更可持续地种植。