问题
旧石器饮食有什么科学或进化依据吗?这个词到底是什么意思?
回答
艾玛:旧石器饮食的观点是人类的最佳饮食，也是我们作为一个物种在进化史上的大部分时间里所吃的食物，大约有30万年的历史，是狩猎采集者所吃的食物。所以你会想到野生猎物。例如，与驯化物种相比，它们的体脂较低。所以要吃瘦肉，不要吃豆类和草之类的东西。去吃野生食物。而不是我们今天饮食的基础——驯化的东西。
克里斯-但它仍然会含有肉。
艾玛:是的，我想根据你问的人，有不同版本的饮食。这里的大问题，这里有很多大问题。第一，即使是当代的狩猎采集者也没有一种单一的饮食，更不用说过去的狩猎采集者了。气候发生了变化，从热带一直到北极，到处都是狩猎采集者，当然，他们的饮食也非常不同。所以没有一种饮食是人类所适应的。还有一种情况是，自从采用农业以来，我们已经适应了吃一些我们驯化的食物。例如，我们可以看到适应牛奶的证据，也可以看到与之相关的碳水化合物代谢的变化。同样，我们知道，如果我们查看考古记录，我们可以看到尼安德特人采集草和野生谷物并食用它们的证据。所以并不是说人类只适应一种饮食，或者某种食物一定是好是坏。我们必须对我们的饮食采取更加务实和全面的方法，同时考虑其他因素，比如运动，我们消耗的能量。 That will affect how much food and what kinds of resources our body needs. So we can't really single out diet on its own to really know what's going to be healthy and best for our bodies.
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