下雨的味道是什么?

我们向加拿大阿尔伯塔省卡尔加里大学的水文地质学家贝丽尔·扎伊特林提出了这个问题……

贝丽尔:嗯，我查了一下，实际的答案是我们真的不知道!气味是某种挥发性化学物质;它是一种化合物，进入你的鼻子，你鼻子里的受体吸收这种化学物质。所以肯定是空气中的某种化学物质。在20世纪60年代，两位研究人员——澳大利亚的贝尔和托马斯——从粘土中提取了一些油。他们认为石油有生物起源，他们认为它闻起来像雨的味道。这是十年来所有关于它的研究。然后在20世纪70年代，Nancy Gerber，一位在味觉和气味方面非常杰出的研究者，从放线菌中分离出了三种化学物质。戴安娜:放线菌是一种生活在土壤中的细菌，它们分解植物的叶子和树枝，制成堆肥。绿柱石-其中一种化学物质是2-异丙基-3 -甲氧基吡嗪她以为贝尔和托马斯一开始就把它分离出来了。 It was a chemical that smelled like rain. She published that she thought this might be the chemical that made the smell of rain and she thought it might have been the chemical that Bear and Thomas had isolated. And that was it, nobody's done anything since as far as I can tell. It might be that the smell of rain comes from Actinomycetes and it might not. At the moment, nobody really knows as far as I can tell.

戴安娜:所以可能是这些细菌产生了这种气味，但气味的陪审团仍然没有定论。我们在论坛上有一些建议，包括Tay，他说这可能是植物在潮湿和毛孔张开时排放大量气体。我们的“本周先驱”奖颁给了Variola，他发现这种气味是土臭素，一种有机化合物，是放线菌细菌在死亡后产生的，通常是在土壤受到干扰或干旱期后下雨后。土臭素是我们的专家回答者提到的南希·格伯在追踪泥土气味时分离出的另一种化学物质。