为什么芦笋会让你的尿液发臭?

克里斯·史密斯向刘易斯·达特内尔提出了这个问题……

刘易斯:是的，给生物学家一个小问题。这是一个非常非常好的问题。芦笋的过程是你的身体在代谢化合物食物分子和你吃的芦笋产生含硫化合物。含硫化合物往往会有点油腻。例如，腐烂鸡蛋的气味是另一种含硫化合物。所以当你吃芦笋的时候，这些分子会穿过你的身体，然后你通过小便将它们排出体外。但你在呼吸中闻不到它的原因是，与酒精不同，酒精会从你的嘴里蒸发出来，因此你可以在呼吸中闻到芦笋的味道，芦笋的味道已经在你的血液中，然后通过尿液通过血液排出。这是两种不同的系统。

克里斯:但如果它让我们的尿液有臭味，那么它一定是从尿液中挥发出来的，然后进入房间。所以，如果它在你的血液中进入你的小便，为什么它不从你的嘴里出来呢?

路易斯-克里斯，你把我逼到这个角落了。如果你要喝尿，那就把湿尿含在嘴里，然后呼吸。现在你会闻到芦笋的味道。

克里斯，我让你做这个实验，就像艾米做她的数学方程一样，你可以下次做这个实验。路易斯，非常感谢你。