大脚怪:氮的问题

大脚怪是传说中的东西——一种巨大的、毛茸茸的、像人一样的生物，藏在树林里或高山上的山洞里。有些人认为他是一位精神导师或“哥哥”，被派来监视我们并警告我们的错误行为。有一些活跃的团体在网站上发布这个神秘生物的目击画面，并聚集在一起寻找他存在的线索。但如果他们找错地方了呢?找错生物了?寻找错误的足迹?

我认为真正的大脚怪是人类活动的集体影响，它导致了地球上氮循环量的翻倍。我们一起留下的环境破坏痕迹可以与你能想象到的任何大型轨道相媲美。在过去的三篇文章中，我们探讨了氮的重要性，人类如何改变其在生物圈中的循环量，以及当过量的氮进入沿海系统时发生的一些负面环境变化。现在，我想告诉你们减少氮足迹的两种方法。

肉

首先:你可以通过少吃肉来产生影响。氮污染主要是由我们的消费习惯造成的。事实上，一个国家的财富与其肥料使用量之间，以及收入与人均蛋白质消费量之间存在很强的相关性(Nixon 1995)。蛋白质的消耗很重要，因为它提供了我们饮食中的氮，我们最终排泄到环境中。虽然有重要的文化因素决定了肉类消费的类型和数量，但总体的全球模式是肉类消费随着财富的增加而增加(Nixon And Fulweiler 2009)。

当然，我们吃的肉和排泄物中的氮并不是唯一的问题。另一个重要的问题是，我们的农业实践，总的来说，特别是肉类生产，效率非常低。人类向农田排放的1.7亿吨氮(相当于150多万头蓝鲸)中，只有12%最终进入了我们的嘴里(Galloway et al. 2003)。换句话说，玉米中需要100公斤(220磅)的氮才能生产出5公斤(11磅)的牛肉中可食用的氮，但剩下的95公斤氮会流失到周围的环境中(Nixon and Fulweiler 2009)。

最近的一项分析报告称，环境中过量的氮每年使欧盟损失1000亿至4600亿欧元(Sutton et al. 2011)。你不必吃素，虽然那会有帮助!因为只要少吃一点肉，或者减少每周吃肉的天数，你就会减少你的氮足迹。

能源

第二:减少能源消耗。所有参与能源生产的氮都流失到环境中。虽然你不能改变发电的方式，但你可以改变用电的方式。关掉你的灯，购买节能电器，在不使用的时候拔掉电器插头。为了减少燃烧化石燃料时释放的氮，只需在冬天调低暖气，在夏天调低空调。乘坐公共交通工具，或者更好的选择是步行或骑自行车去上班:锻炼和环境效益合二为一。

成功的关键是我们说服我们的朋友，家人，甚至是坐在我们旁边的人也做出这些改变。个人行动很重要，但这些行动的总和将产生最显著的影响。成为真正的传奇人物。成为我们脆弱海岸线的环境管家，感受自己的力量——你可以为地球上所有生命创造一个可持续的未来……

引用:

加洛韦，j.n.和其他人2003。氮级联。生物科学53:341-356。

尼克松，s.w. 1995。沿海海洋富营养化——定义、社会原因和未来关注。《奥菲莉亚》41:199-219。

Nixon, S.W.和Fulweiler, R.W.(2009)。营养污染、富营养化和沿海海洋生态系统退化。参见:C.M. Duarte, J. Culberston等人(编)。全球沿海栖息地的丧失:速率、原因和后果。毕尔巴鄂:西班牙对外银行基金会。184便士。

Sutton M.A, Oenema O.， Erisman j.w.， Leip A.， van Grinsven H.和Winiwarter W.(2011)。好事过犹不及。自然，472,159-161。