以下是《裸体科学金宝搏app最新下载家》的圣诞生存指南，包括我们经过科学验证的烹饪火鸡和烤土豆的最佳技巧。此外，还有一些蹩脚的饼干笑话和关于如何避免节日家庭不和的建议……
在这一集里
小礼物
与伊兹·克拉克
伊兹·克拉克(Izzie Clarke)有一些技术诀窍，可以帮助你在圣诞节和新年期间减轻压力，她和凯蒂·海勒(Katie Haylor)聊了聊。
Izzie:我发现的一款设备与ipad和其他平板电脑有点不同，它是一款智能笔记本电脑。它看起来像一个普通的笔记本，但实际上它有一个像纸一样的数字屏幕，你在上面写字，它连接到你所有的云服务。所以，如果你想记下一个清单或一个小提醒，或者也许你在艺术领域，它很有创意和草图，它会自动将你写的任何东西发送到其中一个云服务。但奇怪的是，为了清除你的笔记，有一个模型，你把它放在微波炉里，似乎只是擦去了你所有的图纸。
凯蒂-这是你在微波炉里加热的电子设备?
伊兹-是的，我不太确定这是什么意思。另一种方法是取一滴水，在表面摩擦。如果你不小心拿起一台平板电脑，以为它是你的智能笔记本，这可能会让你有点困惑。在上面放些水。我不认为那是最好的!
克里斯-我一个朋友的女儿把电话掉到马桶里了。这种事经常发生，不是吗?你不需要一滴水来擦去它，你只需要把它放在厕所里!
伊兹-我不知道你为什么不直接用一个普通的笔记本。也许人们喜欢把所有的东西都放在不同的设备上。
Chris -说实话，这听起来确实像是一项技术在寻找功能。你打算买一个吗?
伊兹-说实话，我不太相信。我只是很喜欢收集笔记本。我用了一半。你知道，新年新笔记本!有什么理由不去爱呢?
这可能是圣诞节后的一天，也许是节礼日，也许是元旦。这是一个便携式酒精测试仪，它是一个戴在钥匙圈上的酒精测试仪。它的功能是这个小的数字酒精传感器，它有一个折叠管和可选的嘴，以防你想检查奶奶和叔叔是否可以回家。
克里斯-当然在欧洲大陆，在法国，你的车里必须有酒精测试器，不是吗?没有驾照是不能开车的。很有趣的是，你知道，很明显，人们意识到有这样的东西的好处，因为你知道你伸手去拿车钥匙，但是为什么不在你的车钥匙圈上放一些东西来提醒你喝过酒呢?也许你应该在开车前检查一下。
凯蒂-他们有多有效?
Izzie -从所有的评论来看，实际上人们似乎对它很满意。现在，相当多的评论来自欧洲用户，这就说得通了。
凯蒂:我们演播室里有一个酒精测试仪，稍后我们会用到它。非常感谢你给我们圣诞节和新年的技术支持和技术反对。你自己会购买这些产品吗?
伊兹-说实话，我认为酒精测试引起了我的注意，纯粹是因为安全更好，对吧?有备无患
土耳其技巧
马库斯·布拉德福德，高格农场商店
火鸡是圣诞节餐桌上的传统主食。但是你对这些美味的生物了解多少呢?凯蒂·海勒向火鸡专家马库斯·布拉德福德讲述了如何烹饪火鸡的最佳方法，以及火鸡在进入我们的盘子之前会做些什么……
凯蒂-火鸡。从北美大陆进口的。故事是这样的，这些野禽在16世纪传到英国，并开始与鹅和其他肉类竞争圣诞节餐桌上的一席之地。显然亨利八世是一个粉丝，但也许这并不奇怪，因为有传言说他喜欢一两个盛宴。但在它们“准备好烤箱了”之前，火鸡到底要做些什么呢?他们就像我们想象的那么愚蠢和干巴巴吗?为了找到答案，我去见了剑桥郡高格农场商店的火鸡专家马库斯·布拉德福德。
马库斯:我们火鸡的平均一天是;在树林里醒来，四处游荡，它们喜欢寻找幼虫。它们几乎会吃掉它们看到的任何东西。它们喜欢啄不同的东西，所以如果我们把cd放在它们的笔里，它们会喜欢光反射出来的东西，小瓶盖非常好，因为它们会一直啄。所以要让他们开心。当天黑时，它们会栖息在地面上或低矮的树枝和树上。如果他们想的话，他们可以变得很high。是的，然后他们在黎明醒来。同样的一次。
凯蒂:所以听起来他们并不是有很多事情要做，也许他们并不像看起来那么刻薄或丑陋。
马库斯-很多人不喜欢火鸡，因为他们觉得火鸡很丑。它们与秃鹫有亲缘关系，所以它们有钩状的喙和一些相当大的爪子，它们看起来很可怕或很恶毒。他们是可爱的。我的意思是它们会啄你，但不是用恶毒的方式。
凯蒂-他们听起来很好奇。
马库斯-他们很好奇，但他们没有任何恶毒或恶意。如果你把车开进围栏，它们就会跳进车里，跳到前座。它们也很漂亮。
凯蒂:真的吗?
马库斯:是的，他们是。其他人认为它们很丑，但它们脖子上有一个有趣的小嘴，好吧，这有点恶心，但其他的都很漂亮。青铜色的火鸡有着非常美丽的彩虹色。
凯蒂——正如马库斯解释的那样，作为群鸟，它们非常善于交际。你不会经常发现一只火鸡没有其他的。
马库斯-我们当时正在看大奖赛，一只火鸡跑进了房子的门廊，这是非常糟糕的，因为我们知道你从来没有一只火鸡能自己逃脱。
凯蒂-哦哦。
马库斯:是的，我们在农场里养了1000只火鸡，因为它们很好奇，所以它们会去看动静。它们被运动和噪音所吸引，所以它们走到路上去看看发生了什么。所以我们有大约200只火鸡，但它们还没有笨到走到路上。所以他们都站成一排，站在A1307公路上看着发生了什么。所以幸运的是，我们有一些非常聪明的狗，我们停下来观看了大奖赛，跑到那里，把它们都赶走了。
凯蒂:对过路人来说，那一定是一个很奇怪的景象。但在大众运输时代之前，农民究竟是如何将一大批火鸡运到市场的呢?
马库斯-诺福克火鸡会在陆地上行走，因为1700 -1800年，道路显然不会很繁忙，而且田地也没有那么多划分。所以很容易让一群火鸡，你知道，几百只火鸡穿过土地，穿过公共土地，然后它们会走路，吃残茬，那时候它们会吃任何掉落的谷物，它们都是在觅食。你不能走得太快，因为如果你走得太快，他们就会太瘦。
凯蒂:啊，晚餐还不够，圣诞节就要到了。
马可斯-是的，你需要有足够的脂肪。所以你必须以合适的速度走。很好，你不想让他们疲惫不堪，因为他们会累，他们会落后。所以，是的，他们可以随意走路，吃足够的食物来增加体重，这样我们到伦敦的时候他们就准备好了。
凯蒂-最后，当这些鸟准备好烤制时，有什么烹饪技巧吗?
马可斯-这么说火鸡不干。烤得不好的火鸡是干的，同样烤得不好的蛋糕也是干的。所以如果你做得好，在做饭前一晚都不会。一只4公斤或5公斤重的火鸡要在烤箱里烤两个小时。即使是一只9公斤重的火鸡也要在烤箱里烤3个小时。把它煮到65度，静置一个小时。它不会变冷。超市里的火鸡往往不是在最好的条件下饲养的。他们更容易受到疾病或问题的影响。所以最好把火鸡烤到80度。 Cook a turkey to 80 degrees, tastes dry. It takes ages to cook at that temperature. Also don’t cover it in foil.
凯蒂-哦。哦，不，我做火鸡做错了!
马库斯-是的。每个人都做错了火鸡。如果你把锡纸盖在上面，它就会被蒸湿，变得很糟糕。不用铝箔纸，只要两小时。完成了。让它休息。
节日植物
剑桥大学植物园的贝弗利·格洛弗
作为一棵常绿植物有什么意义?霍莉是怎么推迟的饥饿的食草动物？克里斯·史密斯采访了剑桥大学植物园主任贝弗利·格洛弗。首先，克里斯问，我们所说的“常绿”到底是什么意思?
贝弗利:嗯，它们确实全年都有叶子，克里斯，这就是我们的意思。当树叶老了，过了它的寿命，它们可能会时不时地掉下一片叶子，但那棵树上总会有绿叶进行光合作用。
克里斯:两种不同类型的树是如何形成的，一种会落叶，另一种不会?
贝弗利:实际上，我认为有三种不同类型的树。因为常青树有两种不同的类型。如果你从热带地区开始，想想树木，它们是常绿的，它们全年都能进行光合作用，那里阳光充足，很温暖，一切都很好。当你在北半球向北移动或在南半球向南移动时，你会到达像英国这样的地方，那里的冬天有点寒冷和悲惨。你不会进行太多的光合作用，没有太多的光，你的叶子就会有很大的风险，因为如果刮风的话，它们会产生很大的表面积。因此，落叶的习惯在进化上开始变得合理这是一个很好的适应，通过落叶在冬天生存下来，在春天重新长出来。但是如果你在北半球继续往北或者在南半球的南部你会到达一个生长季节很短的点以至于每年春天为了光合作用而重新长出新叶就没有意义了。还有一个额外的双重打击就是土壤温度太低，周围没有多少真菌。树叶很难分解，土壤中也没有多少矿质养分。因此，对于那些树木来说，它们真的没有时间、精力和资源来每年长出新叶，所以它们必须回到热带树木曾经的常绿栖息地。
克里斯-那么在进化中哪个是先出现的呢?是那些一年四季都有叶子的树先出现然后在进化过程中变成了常绿植物还是常绿植物先出现然后变成了落叶树?
贝弗利——这是一个很难回答的问题，因为我们现在看到的树并不是我们在进化过程中看到的第一批树，所以蕨类植物和一些叫做石松的植物，它们现在只有30到40厘米高，在我们有现在的种子植物之前，曾经是我们的树，那些树是常绿的。它们大多是热带的。然后当树木在二叠纪开始向更冷更干燥的地区扩散时它们开始形成这些落叶习性然后又进化出新的常绿形式。
克里斯:有趣的是，那些落叶的树往往长着又大又平的叶子，而像圣诞树这样的常青树则长着针叶。那么针叶实际上只是改造过的叶子吗?如果是这样，他们为什么会这样呢?
贝弗利:是的，这就是针，它们肯定是在进化史上的某个时刻进化而来的，那时世界变得越来越冷，越来越干燥。因此，针状结构是为了保护你免受两件事的伤害:一是防止风吹过的大表面积，可能会把整棵树拉倒。其次，防止水分流失，这样就可以最小化叶子的表面积。气孔，植物通过气孔呼吸和排泄水分，通常沿着针叶被固定在通道中，所以它们在叶表面以下这就减少了从气孔中被吸走的水分。所以这都是一种适应，以保持水分，避免在寒冷干燥的栖息地被风吹走。
克里斯:那这些植物能忍受极端的温度吗?因为很多这些常青树都生长在你刚才提到的一年中有部分时间非常寒冷的地方。
贝弗利:是的，所以很多植物都有不同类型的防冻防御。当温度特别低时，它们会表达耐寒蛋白，这改变了液泡中的渗透势。这是植物细胞中间的一大袋液体植物细胞与动物细胞的不同之处在于，植物细胞中间有一大袋水。如果你改变你放进去的东西你可以改变它结冰的温度。它们的表面也有蜡之类的东西，这给它们增加了一层抵御寒冷和干燥的保护。所以他们在不同的层面上有很多不同的事情。
克里斯-贝弗利还有其他节日植物，比如冬青之类的。给我们讲讲他们吧。
贝弗利:冬青是一个很好的选择，因为很明显，圣诞节午餐后你需要到花园里去呼吸新鲜空气，每个人都喜欢在午餐后做一点科学研究!
克里斯-也许在你家里，我们的人都想看着女王昏倒。
贝弗利——想必每个人都想在午饭后看一些实验吧?如果你在花园里找到一棵漂亮的冬青灌木你可以让家里的每个人挑战一下，数一下每片叶子上有多少穗离地一英尺，离地两英尺，离地三英尺。你会发现，随着植物的生长，每片叶子的穗数在统计上显著减少，这当然是关于谁在吃这些植物，这是一种反食草动物的防御措施，旨在保护植物免受兔子，小鹿，低水平的食草动物的侵害!
克里斯:真的吗?
贝弗利-我不会让你上的，去试试吧。
克里斯:植物怎么知道每片叶子有多高?
贝弗利:这很聪明，不仅仅是针，比如北极柳树在树皮中加入防御性化学物质的高度只有北极毛发用后腿站立时能达到的高度，不会更高。
克里斯:但是很明显，植物在生长过程中所需要的高度与一棵成熟的大树是完全不同的，所以这是一种后天习得的东西，当它变大的时候，它开始往下长更多的针叶，往高处长更少的针叶。
贝弗利-这是棵很长的树，冬青。所以随着年龄的增长，它有时间适应环境，我们认为这其中有一个因素是它一生中被吃得最多的地方引起的。但它的一部分似乎是基本生长设计的一部分。
克里斯-真的是一朝被蛇咬十年怕井绳，一朝被蛇咬十年怕井绳!
贝弗利:没错。我打赌你不知道，克里斯，冬青是一种植物，像动物一样，有雄性植物和雌性植物，而大多数植物当然是两者兼而有之。所以，如果你的花园里有一棵冬青树从不结浆果，那很可能是因为它是个男孩。
克里斯-这是唯一的判断方法吗?
贝弗利:如果你知道你在找什么，你可以看看花，这并不难，你应该看到雄花上有四个雄蕊，雌花上只有一个柱头。但最好的选择是浆果。
Chris -那为什么会这样呢?
贝弗利:嗯，我们认为这是进化的死胡同，大约4%的开花植物沿着这条路走，96%的植物选择了明智的雌雄同体的生活方式。我们认为它们这样做是一种极端的适应，以防止自花授粉，自花受精，植物很难避免在花的柱头上得到自己的花粉。这绝对保证了你不会这样做，但当然这也意味着除非有另一个你在同一个地方，否则你不会繁殖，因为它们不能四处移动，所以依赖别人为它们携带花粉——这是一个相当冒险的策略。
克里斯-是的。在一些更高的树上，特别是在这附近，我看到了很多槲寄生。它是怎么来的，槲寄生有什么特别之处?
贝弗利:这是半寄生虫。所以它确实进行了一些光合作用，但它根本不进入土壤。所以它所有的氮磷都是从它所深入的树木中获得的。当然，太多的水会随着时间的推移而削弱一棵树，而它在每年的这个时候产生这些浆果。在这个国家，在英国，槲寄生是气候变化的一个很有趣的例子因为它过去并不会出现在很北的地方，它一直只在英格兰南部的栖息地出现，在剑桥郡，40年前我们是看不到槲寄生的。但这些浆果是由黑帽子传播的。过去不在英国越冬的鸟类，会向南迁徙到西班牙和北非过冬。现在黑帽猴正在越冬，它们吃浆果，把浆果传播到周围，这种植物正随着黑帽猴向北扩散到全国各地。
克里斯-那为什么人们决定要在它下面接吻呢?
贝弗利-这还不清楚。我的意思是，这是一种非常讨厌的毒素，会让你的心脏很快停止跳动，所以可能会有不好的副作用。
克里斯-死亡之吻!
贝弗利-诸如此类。一个你并不喜欢但又想要亲吻的人。
烤肉大战
伊娃·希金波坦
没有美味的烤土豆，圣诞节就不是圣诞节了。金宝搏app最新下载裸体科学家们一直在办公室里讨论如何最好地制作它们，作为科学家，我们当然必须做这个实验!有了脂肪，土豆和烤箱，伊娃Higginbotham和凯蒂·海勒把他们的帽子扔进了比赛，看谁的烤面包会胜出。凯蒂是鹅油队，伊娃是橄榄油队……
凯蒂:各位，在你们面前有两盘烤土豆。一个是伊娃做的(而且是虚无的!)一个是我，凯蒂做的。伊娃用橄榄油做的。我是用鹅油做的。问题是:你更喜欢哪一个，你认为哪一个是哪个?贝弗利，你是素食主义者，所以我想你还是别吃这个了。中间有叉子。如果你够勇敢，请尝尝。
克里斯-我们还不知道谁是谁。这是盲品。
凯蒂-在我们得出美味的结论之前，我们来看看我们是怎么做的……
凯蒂-烤土豆。每个人都知道它们是圣诞晚餐的主食。每个人都知道鹅油比橄榄油好。
伊娃:这不是我第一次做烤土豆，也不会是我第一次做最好吃的烤土豆。很抱歉，凯蒂，但我不知道你在这里能有多少运气。
凯蒂-好吧，让我们看看。第一步:削土豆皮。
Eva -第二步:把土豆切成差不多大小的块，我决定把切碎的土豆洗掉，去掉多余的淀粉。
凯蒂-第三步:把土豆和水一起加热，煮10分钟左右。我加的盐也太多了。现在对我来说是时候加热鹅油了。老实说，这看起来很恶心。好了，我的两个托盘都涂上了。把它们放进烤箱，烤箱已经预热到200度。
伊娃-但对我来说，没有什么预热脂肪的废话。第四步:把煮熟的土豆沥干水分，然后涂上一层橄榄油。
凯蒂:嗯，我不同意用橄榄油，但是第五步是把土豆放进烤箱，烤至少20分钟。听听这个，太可爱了。
凯蒂-克莱尔，你在角落里看起来很安静。
克里斯-她在吃东西。
克莱尔:我在吃饭，是的。
凯蒂:你觉得你吃的是哪一个?
克莱尔，我觉得迷迭香的那个是鹅油的那个是大蒜的那个是橄榄油的。
凯蒂-你更喜欢哪一个?
克莱尔-他们两个我都喜欢，只是不同而已。
凯蒂-凯特琳你喝过吗?
凯特琳-是的。我每一种都尝了一遍，我不得不说我更喜欢橄榄油。我觉得是左边放大蒜的那个。
Katie - Rishi，你有足够的勇气尝试这些烤土豆吗?
理仕，我已经从每个盘子里拿了一个。我要用我左边的那些，我最喜欢的不是橄榄油的那些。
克里斯-我也会给你投票的。我喜欢这些，我想这些是鹅肥的。他们绝对是优秀的。
凯蒂:太棒了。谢谢你克里斯。伊娃让我们摆脱了痛苦，哪个是哪个?
伊娃:我的是加了橄榄油和大蒜的那种，就是左边的那种，我个人认为它们更好。鹅油的味道对我来说有点重，不过好了。所以有些人喜欢你的，有些人喜欢我的。
凯蒂-但是每个人都准确地把他们分开了。
伊娃:是的，那是真的。每个人都猜对了哪个是哪个，这说明它们的脂肪味道一定很浓。
凯蒂:我们在办公室里讨论过这个问题，说实话，我们在办公室里争论过这个问题。我在煮土豆的时候往水里加了盐，我也不知道为什么。我想知道这是否有点神秘，我被告知这是一件好事。这背后有什么科学依据吗?
伊娃:说实话，有些人说煮蔬菜的时候应该在水里加点盐，也许是为了调味，但是烤土豆的时候，你要在煮完之后给它们调味。人们认为在煮东西的时候应该往水里加盐的另一个原因是它实际上提高了水沸腾的温度。这就意味着，当水沸腾的时候，土豆还在里面。它实际上在更高的温度下沸腾。如果你加盐，土豆或其他蔬菜会煮得更快，因为水更热。但这只是2度的差异。我不知道这在数学上是怎么算的但它不会那么快，对吧。所以我从来不往里面放盐。
凯蒂-所以除非你必须做出最快的晚餐，否则这没什么意义。
伊娃:没错。这就是我的看法。
凯蒂-现在我们用了不同的油。我仍然认为鹅油味道更好，但它们的熏制温度不同，不是吗?据我所知，鹅油的温度比初榨橄榄油要高一些，它会冒烟，你用的就是初榨橄榄油。这和做烤土豆有什么科学联系吗?
伊娃:嗯，人们倾向于说，当你烤东西的时候，你想用一个高温，这意味着你想用一种油，能够应付高温，而不会让你的烤箱冒烟。
凯蒂-这是因为你想要酥脆可口的金黄烤土豆，对吗?不是土豆泥吗?
伊娃:没错。鹅油的温度更高，这意味着你应该把烤箱的温度调高一点，再热一点这样就能让你的外表更脆。而橄榄油，如果你在同样的温度下它会开始冒烟，可能会改变味道，也不会给你带来漂亮的脆皮。
凯蒂-也许它也会把你的烤箱弄脏。克里斯，你相信我们烤土豆的科学原理吗?
克里斯-是的。某些油在高温下也不太好，因为那样就会破坏油的完整性。橄榄油作为生的初榨橄榄油对身体很好，但是当你用它来烘焙时，我认为它可能对你很不好，因为它会氧化，所以我认为用猪油来烹饪更好。
凯蒂-那么，你是说科学上我赢了?
克里斯:我们做的是味觉测试，而不是科学可信度测试。但我的意思是，就味道而言，我个人非常喜欢蓬松的土豆，这对你品尝土豆很不利，因为我不经常这样做。它们都很好吃，但对我来说，鹅肥的更好但并不是每个人都能比得上或同意的，是吧。
凯蒂-好吧，我们打个平手吧。这是公平的。这就是圣诞节的味道。伊娃，非常感谢你也谢谢你带来烤土豆。在接下来的节目里，我要尽量不流口水!
克里斯-贝弗利，一旦你知道你能吃什么，我们最终会让你吃的。
很好，真的很好，谢谢。
蹩脚的饼干笑话
乔治娅·米尔斯
我们什么时候开始讲笑话的?是什么让事情变得有趣?是什么让饼干笑话这么糟糕?乔治亚·米尔斯向凯蒂·海勒透露了真相
凯蒂-我很想吃饼干，你呢，克里斯?我们有一些，我听说质量很差。所以道歉。
克里斯-谢谢你帮我把船推出去。
凯蒂-圣诞快乐，克里斯!我想我们应该每人尝一块，为什么不呢，这里有六块饼干。贝弗利，你为什么不把它们打开，我们传阅一下看看这些饼干到底有多坏。
克里斯-好的，我们开始吧。我们都得试着做这件事。
凯蒂-我们要同时试试这个吗?
克里斯-三二一，继续!它们当然是爆炸性的，不是!好的诗人。这是给你的，对吧?那么圣诞老人从多少个烟囱下去呢?
理士-我一点头绪都没有。
克里斯-斯塔克斯!我觉得那真的很不错。凯特琳吗?
凯特琳-敲，敲。
凯蒂-谁在那儿?
凯特琳-玛丽。
凯蒂-玛丽，谁?
凯特琳-圣诞快乐!
凯蒂:经典!
克里斯-意料之中。贝弗莉吗?
贝弗利-为什么圣诞老人要从烟囱里下去?
克里斯-我不知道为什么圣诞老人要从烟囱里下去?
贝弗利-因为它“熏黑”了他。
克里斯:糟透了。太可怕了!
凯蒂-那太糟糕了。好吧，我们一直在谈论食物，所以这里有一个关于美食的。雪人午餐吃什么，克莱尔我要问你。
克莱尔:我不知道雪人午餐吃什么?
克里斯-冰花糖?
凯蒂-冰汉堡。
克里斯:哦，快了!
凯蒂-那么是什么让这些圣诞饼干的笑话这么可怕呢?裸体科学家乔治亚·米尔斯来到演播室告诉我们。你好，乔治亚，圣诞快乐!首先，什么才是真正的笑话?
格鲁吉亚-一个笑话实际上很难确定，因为他们都是如此不同。但有些事情似乎是贯穿笑话的。语言学家Robert Hetzron给出了这个定义;笑话是一种短小幽默的口头文学作品，在最后一句话中达到高潮，这句话被称为笑点。事实上，最主要的条件是，张力应该在最后达到它的最高水平。所以你总是有这样的设置和一个笑话的回报。通常会有这样的笑点，尤其是那些写下来的笑话，另一件似乎在所有笑话中都成立的事情是，它们都是假的，它们从来都不是真的陈述。但除此之外，什么都可以。
凯蒂-好吧，所以你正在设置一个违背你期望的情况。其实不是这样的。欢笑，或不欢笑，随之而来。我们什么时候开始讲笑话的?
格鲁吉亚——我不清楚我们是什么时候做的，因为我想他们从来没有达到过文化的高度。所以我们并没有很好地记录笑话是什么时候开始的，但到目前为止，人们发现的最古老的笑话来自公元前1900年。我们来看看它是否能引起餐桌上的笑声。这个笑话是这样的;自古以来从未发生过的事。一个年轻女子没有在她丈夫的腿上放屁。我真的得到了很多茫然的目光。这是一本苏美尔谚语集。苏美尔现在就像伊拉克南部一样，这似乎是一个关于放屁的笑话，我想直到现在这个笑话还很流传。我们也觉得厕所幽默很有趣。有记录以来最古老的英国笑话…
克里斯-这是一个搞笑的笑话，而不是搞笑的笑话。
克莱尔:哦，天哪。
格鲁吉亚——最古老的英国笑话来自大约1000年前，它是;什么东西挂在男人的大腿上，想要戳以前经常戳的洞?
凯蒂-我不知道。
乔治亚州——答案当然是一把钥匙。所以我认为我们在这里看到的是，笑话从一开始就有点顽皮，但我们认为我们开始讲笑话是因为它们能帮助人们团结起来，减少压力和焦虑，使人们团结起来，帮助我们更善于社交。
凯蒂:好吧，不管你觉得这些笑话好笑与否，我想这是可以解释的!但客观上有什么好笑的笑话吗?是什么让事情变得有趣?
乔治亚州——我想任何一个喜剧演员都会告诉你，客观上没有什么好笑的笑话。如果有的话，他们的工作就容易多了。但有很多人试图弄清到底是什么让一些事情变得有趣，这是一件很难分解的事情。最古老的幽默理论是优势理论。如果一个笑话让你觉得自己比一群人优越，那它就会更有趣，如果你想到很多笑话，他们通常会取笑邻国或某种类型的人，比如金发女郎、律师或牧师。而且它们通常涉及某种严重的不幸。所以，如果你，这个笑话的听众，觉得自己比那群人优越，它会让你感到快乐，笑，幽默。
凯蒂-这可不太好。
乔治亚州——大多数笑话都是关于发生在某人身上的非常糟糕的事情。另一种理论是缓解理论，弗洛伊德也参与其中，这个理论认为幽默来自于缓解紧张。所以你可以把这个解释为紧张是因为你不明白这个笑话的意思。然后笑点就是化解这种紧张。很多笑话也涉及非常严肃的问题，比如禁忌和死亡，所以这是一个安全的环境，可以听到一些下流的事情，这会引起紧张，然后紧张会因为笑话而缓解。
凯蒂-如果我们回到我们在这些饼干中听到的笑话，我的意思是，几乎每个人都在呻吟。是什么让一些笑话如此糟糕?
乔治亚州:关于拉炮的笑话，它们必须是干净的，你不能有任何肮脏的影射或暴力的图像。
凯蒂-他们必须是家庭友好型的，对吗?
乔治亚州——这通常意味着你不能说一些我们自然觉得很有趣的事情，我们总是觉得厕所幽默很有趣。所以他们通常依赖于文字游戏或双关语。这与另一种幽默理论相吻合，这种理论被称为不协调理论，即我们发现我们的期望和现实之间的不匹配很有趣。但关于饼干笑话的问题是，它们实际上并不意味着是好的。它们被写得很糟糕，因为它们把我们所有人团结在一起，对写饼干笑话的人感到愤怒。所以它们实际上是一种很好的社交粘合剂，因为如果它们是好的，你们中的一些人可能会觉得它们很有趣，有些人可能会觉得它们很糟糕，但如果它们是故意的，a)写起来更容易，B)你在圣诞节有一个有趣的部分，你们都取笑这个可怜的人。
凯蒂-我得问问。最喜欢的笑话?
乔治亚州-既然我在说什么让笑话变成笑话。好笑话和坏笑话的时间差是什么?
克里斯-贝弗利举手了。你能打败它吗?
贝弗利:一点物理知识。你听说过那个入住酒店的光子吗?看门人问他能不能帮他拿行李，光子说:“不行，我是轻装旅行。”
凯蒂-这是个很棒的笑话。
Chris - Rishi，唱歌的科学家，你一定有一些笑料!
Rishi -我应该指出，我只知道冰山的笑话，大约五分钟后…
圣诞节的人际关系
剑桥大学的凯特琳·希区柯克
对我们许多人来说，圣诞节真的是一年中最美好的时光。但是和你的家人在一个密闭的空间里呆上几天偶尔会导致分手。为了帮助我们在节日家庭关系的波涛汹涌中航行，剑桥大学临床心理学家凯特琳·希区柯克采访了凯蒂·海勒和克里斯·史密斯。首先，凯蒂问凯特琳圣诞节是否真的会发生更多的争吵……
Caitlin:圣诞节可以和许多不同的事情联系在一起，这些事情实际上会导致争论加剧。例如，正如你提到的，我们花了很多时间和人们在一起，我们可能在一年中很少见到他们，所以可能会有一些紧张的情绪，这些情绪在一年中已经成功地避免了，当我们在近距离的空间中时，这些情绪就更难消除了。
但人们也更倾向于喝酒之类的东西这会降低我们的自制力，也许你更有可能说一些我们不该说的话。
凯蒂-我觉得你说得很巧妙。有没有什么方法可以避免这些圣诞争吵呢?
Caitlin:我之前提到过一些可能会让你更容易争论的事情，比如，酒精可能会让我们每个人都说一些我们通常不会说的话。
凯蒂-你是说我们必须停止圣诞节的豪饮吗?
凯特琳-我不是这个意思。我是说你需要知道你的诱因是什么。举个例子，如果你知道政治，宗教和一些不同的话题是我们之前讲过的笑话的主题，其中一些事情可能会引发争论，也许你会想要考虑到这一点。
同时也要意识到，如果你和别人进行了某种类型的谈话，比如打扫卫生，或者你的阿姨问你什么时候带一个特别的人回家过圣诞节。很高兴知道这是否会让你开始为如何应对它制定计划!
凯蒂:好吧，如果这些事情真的发生了，比如你没有洗完你说过要洗的餐具，你的父母就会生气。对于解决冲突有什么建议吗?
凯特琳:嗯，你应该记住的第一件事是对情况作出反应，而不仅仅是反应。因此，如果我们在当下做出反应，通常是基于我们的情绪反应，这往往会导致过度夸张的反应或情绪反应。然而，如果你花点时间整理一下自己，然后对手头的情况做出反应，你更有可能让你的执行功能重新运转起来，抑制一些可能需要单独处理的事情，以一种更合适的方式做出反应。
克里斯:你在家里是泰然自若地做这件事吗?还是你也有同样的特点?
凯特琳:我认为重要的是要记住没有人是完美的，我们都是人。我们争论，我们有冲突。有冲突不一定是坏事，而是我们如何解决它。事实上，有研究表明，在关系中，如果你能够解决冲突，冲突实际上可以使你们的关系更牢固。
克里斯-那么，假设你有所有的东西，而且到了一天中坦白说你已经受够了的时候。你如何从外交上摆脱他们?
凯特琳:嗯，我认为如果你认为你的家庭可能是那些在一起呆得比较久的家庭之一，看看你能否早点设定一个期望。
克里斯-关灯?
Caitlin -你可以在人们到达之前就开始，提前让他们知道你要主持的时间，你可以尝试外交式的回答，比如“我要开始打扫了”或者“有点晚了，我觉得有点累了”。
克里斯-说得更严肃一点，当我们到了一年中每个人都在庆祝的时候，每个人看起来都很开心。如果你不是他们中的一员，这可能会很孤立，不是吗?那么，如果你发现自己处于这种境地，你该怎么做，这样你才不会最终屈服于“哦，亲爱的，我感觉有点沮丧，因为你知道朋友们玩得很开心，而我却没有”的悲伤呢?
凯特琳:是的，这一点很重要，圣诞节并不总是一个有趣和美妙的时刻。事实上，我们会给自己施加很大的压力，我们在广告中看到很多这样的事情，为了能有一个完美的圣诞节。所以，如果你今年没有时间和别人在一起，确保你有一个计划，它不需要是一年中孤独的时候。有很多慈善机构和事情，我们可以参与，并与其他人联系。
如果有你想联系的人，如果你不在所爱的人身边，就给他们寄圣诞卡、发信息或打个电话。如果你要一个人过圣诞节，制定一个计划是很重要的，比如你要知道当天可以做什么，你会给自己做一顿美味的晚餐，或者计划好要看的电影，这样做是为了确保你不会不知道自己想做什么，因为这有时候是最孤独的。
克里斯-还有你最大的圣诞争吵的记忆?
凯特琳:我的想法都是结束我们玩的游戏。通常有人会翻大富翁牌之类的。
节日的饮料
剑桥大学的克莱尔·布莱恩特
圣诞晚餐结束了，你已经吃饱了，也许现在你想喝杯酒。剑桥大学的克莱尔·布莱恩特向克里斯·史密斯推荐了圣诞节应该喝什么。
克莱尔:所以我会喝一瓶康沃尔起泡酒，英国起泡酒非常棒，我认为目前英国的起泡酒比世界上任何地方的起泡酒都好。然后配上鹅肉，我要喝一瓶非常好的勃艮第葡萄酒。勃艮第葡萄酒由黑皮诺酿制而成。非常非常好的红酒。实际上，放酒对我来说是一种考验，因为那时我已经半睡半醒了，但如果我要喝布丁酒，我可能会点一种甜的德国雷斯林或一种甜的法国麝香酒，它有一种很好的柑橘橙味，和圣诞布丁很搭。
克里斯-现在当我们为一道菜准备酒的时候，我们应该怎么做呢?
克莱尔:对于红肉，你通常会喝红酒，而对于白肉，有时喝淡红酒是有争议的。对于素菜，你可以选择任何东西，如果这是一道味道浓烈的素菜，很奶酪味的话，你可能会选择罗纳河谷的红酒，如果是清淡的菜，你可能会选择雷司令。有各种各样的规则，但规则是用来打破的。
克里斯-你选的都是旧世界的东西!
克莱尔:不，一点也不。事实上，我认为目前南非的一些葡萄酒非常棒，非常物有所值。加州的葡萄酒真的很美，但有些价格对我来说有点贵。我最近也去澳大利亚呆了几周，那里也有一些非常棒的葡萄酒，所以只要是好酒，我就会喝任何地方的葡萄酒。但最重要的是找到一款物美价廉的葡萄酒，这实际上是最大的挑战。南非目前可能符合条件。
Chris:你提到了成本，这很有趣，因为你可以花很多钱买葡萄酒，但同样你也可以花很少的钱买葡萄酒。如果你买了很贵的东西你的味道会不会不一样?
克莱尔:看情况。首先，购买葡萄酒的实际成本是有很多固定的成本，瓶子的成本，软木塞的成本，增值税和进口关税的成本，这是我们在英国支付的。因此，如果你喝一瓶5英镑的酒，你可能会花50便士买里面的酒。然而，如果你买一瓶10英镑的葡萄酒，你花的钱买到了更多的葡萄酒，所以你会看到质量的相应提升。
其次是关于酿酒师的声誉某些酿酒师的声誉在法国尤其如此。在澳大利亚和加利福尼亚也是如此。它再次以名字出售，这很有用，因为一个好的酿酒师会酿造出始终如一的好酒，但一个好的酿酒师只有有限的葡萄酒可以出售。这就是供给和需求。所以这涉及到各种各样的因素，但基本上你需要花至少10美元才能买到一些还算不错的东西。
克里斯:如果我给你一瓶5英镑的葡萄酒和一瓶20英镑的葡萄酒，你有信心能分辨出它们的区别吗?
克莱尔:这完全取决于你是否喜欢它，在一天结束的时候，质量取决于你对它的看法。所以这就是我说的方式，如果你想对我这么做，克里斯，如果我被抓住了，我会接受的!
克里斯:我们确实做了这个测试，我们让伊娃带着两种不同品牌的起泡酒去剑桥，她试着在公众中试用。
．．．
这是我们在街上卖的两种酒。你能告诉我们它们是什么，以及你对它们的看法吗?
克莱尔:一种是香槟，是干香槟，我只是想看看用的是哪种葡萄。香槟有一种深度和复杂性。它们不一定能与其他葡萄酒搭配，但这并不总是正确的。另一瓶是卡瓦酒。这是一种非常有名的卡瓦酒，产自西班牙，因为西班牙出产卡瓦酒。西班牙的温度显然比香槟的温度要高所以葡萄酒的复杂程度是不一样的这也是很有趣的一点因为实际上香槟和卡瓦酒的酿造方法很相似。它们都在瓶子里发酵。我希望我更喜欢香槟，但没有真正品尝它们，我不知道，两个瓶子都是空的!
克里斯-那你为这两个凯蒂花了多少钱?
克莱尔:我猜你可能会为卡瓦酒最多吃三到四磅。
凯蒂:为了便于理解，这些是20厘升的瓶子。
克莱尔:卡瓦酒可能要2到3英镑，香槟可能要4到5英镑。
卡瓦酒是3英镑，香槟是10英镑。
克莱尔:这并不让我感到惊讶，因为价格差异不仅仅是因为香槟的标签上有香槟。
凯蒂:有趣的是，我们调查的10个人中有9个人更喜欢香槟，但是人们似乎认为我们在欺骗他们，因为他们认为他们喜欢便宜的香槟，实际上他们更喜欢贵的香槟。
克莱尔:是的，我想这是因为在葡萄酒测试中，如果你想发现他们的错误，总有一些话要说。人们喜欢认为他们会喜欢便宜的东西，但这确实显示了区别，你知道，香槟是一个品牌，通常是一个好品牌，我想这将支持法国人的观点，即他们生产的起泡酒是世界上最好的。
克里斯-我想说的最后一件事是我们这里有一瓶无酒精的葡萄酒。我们可以试试这个。你喜欢吗?
克莱尔:不。
克里斯:为什么?
克莱尔:我认为实际上有很大的潜力可以酿造出好的无酒精葡萄酒，但是很明显，将酒精从葡萄酒中去除是非常昂贵的。所以你要做的是要么通过一个过滤器，然后你得到的是低酒精的葡萄酒而不是无酒精的葡萄酒。或者你做一个蒸馏过程我认为问题是要做到这一点而不影响葡萄酒的味道实际上是非常具有挑战性的。我的意思是，酒精也有提高味道的作用，但你知道，从长远来看，酿造不含酒精的葡萄酒有很大的潜力。只是我还没吃到我喜欢的。
人们都在思考这个问题，尤其是在健康意识不强的时代，啤酒公司确实做得很好。我认为这只是时间问题。举个例子，西班牙和托雷斯有一家大酒厂，他们生产的葡萄酒酒精含量很低。还有可能是里程上的原因，因为有些葡萄酒的酒精含量很低，比如来自摩泽尔地区的德国葡萄酒，酒精含量就很低。所以我认为这只是时间的问题，这很重要，因为一些来自炎热国家的葡萄酒，比如澳大利亚，酒精含量在15%到17%之间，几乎和雪利酒和波特酒一样，这是非常高的酒精含量。
克里斯:最近几年，这种情况也在逐渐增加，不是吗?这是否反映了气候和更炎热的夏季?
克莱尔:我怀疑这是对全球变暖的反映，这将引起一个问题。
醉圣诞布丁
谁抵挡不住圣诞布丁的诱惑呢?传统的圣诞布丁中加入了很多酒，那么这种甜点对你的酒精水平有什么影响呢?为了科学起见，凯蒂·海勒自愿对此进行测试……
克里斯-很明显，它把它抬高了很多。我在网上查了这个。关于血液中的酒精含量会上升多少，已经有很多调查，据称两大份提拉米苏足以让你超过酒驾限制，大杯雪利酒松糕据称也会达到这个水平。如果你特别喜欢吃甜食，150块利口巧克力也可能会让你超过酒驾的限制!
但这就是为什么我们想请你吃那个蛋糕我必须说我不是很喜欢。凯蒂，你只吃了一半的圣诞布丁。
凯蒂-发球4分，克里斯!我喜欢我的食物，但这有点荒谬。
克里斯-嗯，里面应该有足够的酒精测试。
凯蒂-吃一半会有什么不同吗?我们会找到答案的。是啊，我刚好有个方便的酒精测试仪。
克里斯:大约15、16年前，有一位女士被警察拦下了，因为她在路上不停地转弯。她在法庭上的辩护被法庭接受，她的辩护是“我吃了两份相当大的圣诞蛋糕”，蛋糕浸在威士忌里，所以她成功地获释了。她说:“我对酒驾很重视，但我没有意识到”，所以圣诞蛋糕确实会让你超标，所以要小心。
凯蒂-所以这显然是欧洲的小型酒精呼气测醉器。这是一个小管子。它看起来有点像一个小瓶子，如果你在做那种形状的血液测试，你可能会把血液放进去。它的侧面有一个刻度。百分比比例是0.20.5.0.8%。如果我按照说明正确操作....现在我需要深吸一口气，向试管的任何一边呼气两次，持续10秒钟，然后进行一次简短的交谈，因为4分钟后，你会将颜色变化与这张图表上的颜色变化进行比较。所以我开始呼吸。
克里斯:嗯，你肯定会脸红的!
圣诞科学歌唱
与惠康基因组校园的里希·纳格合作
晚餐结束了，礼物也交换了，让我们坐下来欣赏一下圣诞音乐吧。来自剑桥威康基因组校园的歌手和科学家里希·纳格分享了他关于圣诞节幸存的科学歌曲....
Rishi:我在一个叫做全球基因组学和健康联盟的组织工作。我们正在为基因组数据的大型数据库制定标准，使它们能够相互交流，并考虑到安全性等问题。
克里斯:如果我和你都有大量的DNA数据，我们希望能够在我们之间共享这些数据，但又不会有违反保密性、破坏匿名性等风险。
理仕:对，没错。使其可用于研究，以便研究人员可以在其上运行算法，但仍保留患者的机密信息。
Chris -所以这主要是一个计算问题吗?
理士-这是两者的混合。一方面，数据量带来了计算问题。另一方面，在欧洲和美国，你有法规之类的东西这就提供了一种不同的问题就法律问题而言。
Chris -当你说这是一个存储问题时，你想要存储多少信息?
Rishi -我们现在使用的模式正在改变，比如说有1000个基因组被捐赠用于研究。英国基因组学和英国国家医疗服务体系正在获得10万个基因组。所以你在存储数拍字节的数据。
Chris -每拍字节相当于你在普通家庭电脑中找到的1000个大硬盘。
理仕-是的。因为你现在谈论的是种群测序而不仅仅是一组选定的个体。
克里斯-是的。那么，歌唱科学家是如何出现的呢?
我之前在植物科学部工作。其中一种勤劳的植物叫做拟南芥，有一天我写了一首歌把它和玫瑰作比较，用它来比喻科学家们努力工作，但却没有得到社会的认可，而你看到的真人秀明星就像玫瑰一样，他们没有什么贡献，但却有很高的知名度。
克里斯-结果怎么样?成功了吗?
理仕:嗯，实际上进行得很顺利。然后我开始写科学歌曲，纯粹是为了科学。
克里斯:现在呢?这些天唱歌的科学家在做什么?
今年，惠康基因组校园的公众参与团队向我提供了一笔赠款。我所听到的是来自不同科学领域的歌曲的不匹配，这些都是我感兴趣的，其中一个评论是，让我们把它变成一个故事。所以我提出了“音乐剧基因组学”的想法，当你在舞台上演唱这些科学歌曲时，重要的一点是要有视频来帮助解释发生了什么。我在11月进行了第一次现场演出。
克里斯-结果如何?
理希:很好。当我看到一大群6到10岁的孩子走过房间时，我有点害怕，所以我在最后一刻对我的幻灯片做了一些调整，在幻灯片上加入了“便便”这个词，以确保他们在45分钟的时间里都能得到娱乐。
克里斯-你要给我们唱首歌吗?
理仕-是的。我试着回想一年中我在科学界最激动的时刻是什么。我想是看到特斯拉进入太空，然后这些猎鹰重型火箭，那些助推火箭，同时着陆。我以此为框架，创作了这首以圣诞节幸存为主题的歌曲。
克里斯-我们马上就会听到。凯蒂，你怎么样了?酒精测试结果出来了吗?你开车还安全吗?
凯蒂-我已经很安全了。要么测试不起作用，要么没有作用。
克里斯-你蛋糕吃得还不够。你得再吃一个。
凯蒂-我得再努力点。
克里斯:如果我们再录一次节目，你就再吃一个。最后我们会得到一个读数。
凯蒂-我可能已经睡着了，克里斯。
克里斯-好的，瑞希，交给你了!
(音乐)
Rishi -我穿着红色的衣服飞过天空，我的存在打开了奇妙的眼睛，他们凝视着夜晚。但我不是圣诞老人，我是太空探索技术公司发射的产品。一架重型猎鹰飞得如此明亮。
我是一辆特斯拉跑车，是一个想去火星的人送的。以极快的速度绕着太阳转，就像我的恒星一样。当我在太空中漂浮时，我被宇宙射线击中。我是一辆车，它会毁了我的油漆，但它真的会毁了你的脸。如果没有，你会死在这里- 105。所以不要抱怨外面很冷，宝贝，如果你想活过2018年的圣诞节，就呆在地球上的树旁边，只要确保，你不是开车送我的星际人。
(音乐)
我的发射和洞察号着陆器都经过精心规划，它将向我们展示火星深处的情况。好奇号在火星尘埃中幸存了下来。机会并没有那么难。所以不要给它寄圣诞卡。有12天的圣诞节可以庆祝。然后用了12年的时间来阻止气候变化，这使得2038年的圣诞节在另一个地方变得很奇怪。与阻止冰冻的极点变油腻相比，度过2018年圣诞节似乎很容易。如果这个季节是关于人类最好的，没有什么比地球更好的了!
我是一辆特斯拉跑车，是一个想去火星的人送的。以极快的速度绕着太阳转，就像我的恒星一样。当我在太空中漂浮时，我被宇宙射线击中。我是一辆车，它会毁了我的油漆，但它真的会毁了你的脸。如果没有，你还是会死在这里- 105。所以不要抱怨外面很冷，宝贝，如果你想活过2018年的圣诞节，就呆在地球上的树旁边，只要确保，你不是开车送我的星际人。
(音乐)
- 以前的赤裸裸的一年!
- 下一个为什么辣椒会让我头疼?
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