吃一整块蛋糕最健康的方法是什么?

罗杰:嗯，首先要说的是，人眼和照相机看到的东西是非常不同的。眼睛有大约1亿6千万的视杆细胞和视锥细胞，它们是视网膜上的感光细胞但它们不是均匀分布的视网膜的中心部分，被称为"黄斑"当我们看东西的时候我们用它来看我们想要尽可能清楚地看东西。这里的视锥细胞排列得非常紧密，它们给眼睛提供了最好的分辨能力，它们还提供了颜色视觉。这个非常精确的视觉区域只占我们整个视野的两度。

安德鲁:这挺有趣的，如果我没理解错的话，我们眼睛的分辨率逐渐降低到我们的周边视觉，但是在看东西的过程中，我并不觉得我的视觉边缘上的东西都是模糊的，我觉得我能看到东西。那么这些东西是如何组合在一起的呢?

罗杰-那是因为你一直都是这么看的。

克里斯-我们也不知道。

罗杰-但是数码相机没有那么复杂。它能同样清晰地看到传感器或胶片上的每一点，无论是外围还是中心。如果它的视觉和我们的黄斑视觉一样好，我们的中心视觉，我们就不会谈论数百万像素，我们谈论的是数十亿像素。

克里斯-贾尔斯。

贾尔斯:你知道，我们的眼睛一直在扫视，所以当我们真正在看的时候，我们只看到了非常非常小的一部分。所以我们实际上看到的是我们眼睛一直扫描的结果。

罗杰-你说得完全正确。我们一直在扫描，而大脑过滤了扫描的内容，所以一切看起来都是静止的。不仅如此，我们实际上可以在三维空间中看到东西，因为我们恰好有一双眼睛在我们的头部前方，向前看，得到两个稍微不同的图像，大脑可以再一次比较，把它们放在一起，让我们能够欣赏距离和深度。换句话说，看3D。

Chris -我想这里主要考虑的是当你拍一张数码照片时，它实际上是一个时间快照。而我们的眼睛，每条视神经中大约有一百万个神经纤维，通过一系列中继站将一系列信息传递到大脑后部，在那里我们解码我们所看到的。

实际上，在我们完全没有意识到的情况下，有大量的信息被输入到我们的意识中，所以我们生活的视觉世界是一个完整的创造，是我们大脑工作方式为我们创造的完整的机器。例如，我所说的蓝色，可能根本不是Kirsten所说的蓝色或红色，只是有人告诉我，我所说的蓝色的神经体验恰好在我看来是蓝色的，但这可能被Kirsten的大脑视为完全不同的体验。但我们无法比较，我们永远无法发现。

我们把艾伦的问题交给了宇宙学家安德鲁·庞岑……安德鲁-霍金辐射确实是这些突破之一。它发生在20世纪70年代中期，当然是以斯蒂芬·霍金的名字命名的，这是我们对宇宙理解的一个突破。因为根据爱因斯坦著名的广义相对论，这是我们对引力工作方式的最好理解，有可能把这么多的东西塞进这么小的空间，以至于没有任何东西能从那个空间区域出来。它只是被引力困在那里，这就是我们所说的黑洞。

霍金辐射所要展示的是，当你把广义相对论和20世纪的另一个主要理论量子力学结合起来，量子力学是关于宇宙中非常微小的物质的行为方式，你会得到一个非常了不起的结果。那就是，实际上，非常非常缓慢的东西可以从黑洞中流出，我们称这种从黑洞中流出的东西为霍金辐射。

问题是，黑洞会发光吗?从某种意义上说，霍金辐射说的是它已经在发光了，只是它的发光非常非常微弱，我们无法真正看到它。但霍金辐射的一个有趣预测是物质从黑洞中漂移回来的速度。换句话说，当黑洞的质量变小时，它的发光速率就会增加。你可以想象，如果离开黑洞的时间足够长，会慢慢地有一些物质流出来慢慢地失去质量渗入宇宙。它变得越来越小，当然，随着黑洞变得越来越小，它的亮度，也就是所有这些物质出来的速率，都会变大。实际上，随着时间的推移，它会变得越来越亮。

要让这一切真正发生，你需要让黑洞完全不受影响。如果你只是把一些额外的东西扔进黑洞，当然你很容易把这个抵消掉。所以你需要取一个黑洞，把它孤立起来，它的年龄是宇宙年龄的很多倍，实际上，大概是宇宙年龄的10的53次方。

克里斯-那么这不会很快发生了?

安德鲁-这不会很快发生的。最后，你会看到的。你会看到它真的亮了起来，在它生命的最后0.1秒，它实际上会爆炸。因为这个物质泄漏和产生能量的过程变得非常高效，它会爆炸，产生上百万颗氢弹。我们今天用氢弹来测量所有东西。就像一百万颗氢弹…

克里斯-只有一百万。中子星顶针能把它撞到下周吗?

安德鲁:完全正确。从天文学的角度来看，这是非常非常小的能量，但是，在黑洞生命的最后十分之一秒内，它产生了100万个氢弹。

克里斯-谢谢你安德鲁。埃德·威尔逊在推特上@nakedscientists发推文说。他实际上在考虑，回到中子星，把装满中子星物质的顶针带回地球的可行性。然后说，这本身就会消耗大量的能量，这是另一个棘手的方面。

安德鲁-是的。你还需要做一个加固得非常非常好的顶针。你去把这些东西捞起来，然后你必须把它们放在一起，直到你把它们带到地球上，才能摧毁地球。这将是史上最烂的邦德电影。

克里斯-克斯汀。

Kerstin -我在想，你能测量这个吗?我们有机会观测到黑洞的辐射吗?

要观测到真正的黑洞辐射是非常困难的，因为宇宙中真正的黑洞确实存在，但真正的黑洞往往被气体，尘埃，恒星等物质包围，这些物质释放辐射的速度要比这微小的涓涓细流快得多。但是，人们试图在实验室中创造类似于黑洞的东西他们制造非常非常小的系统其行为方式与黑洞非常相似，在这种情况下，人们实际上已经看到了这种行为。

眼尖的专家罗杰·巴克利(Roger Buckley)给出了科罗奇纳问题的答案……罗杰:近视的人戴隐形眼镜通常比戴眼镜看得更清楚，原因是隐形眼镜没有镜框挡住视线。如果你的职业需要使用光学仪器，比如显微镜，比如我的手术显微镜，如果你戴隐形眼镜比戴眼镜更容易接近你需要的地方。另一件事是，如果你是近视眼，隐形眼镜会在视网膜上产生稍微大一点的图像，所以你会看得更清楚。

但与此相反，你必须记住，眼镜不会对眼睛造成任何伤害，而隐形眼镜却会。这可能会导致感染，尤其是在夜间佩戴时。如果你晚上戴隐形眼镜，你患角膜感染的可能性是每天摘下隐形眼镜的20倍。

克里斯:如果我四处挣扎，因为虚荣或其他原因而不矫正视力，除了明显撞墙和出车祸之外，还有什么后果吗?

罗杰-是的。这些可能是主要的。我们现在讨论的是成人，儿童的情况可能有所不同。孩子们必须戴眼镜来矫正视力可能是有原因的，但对于视力已经恢复的成年人来说，不戴眼镜是不会损害眼睛的。你可以戴一张过期的处方，你甚至可以戴别人的眼镜。你看不太清楚，但不会造成任何损害。

克里斯-贾尔斯刚刚挥挥手。你戴的是别人的眼镜吗?

贾尔斯-我穿衣服不是因为虚荣。因为我的长相，我不戴眼镜。但我的问题是:近视——我是说，如果不做激光手术，近视是否完全可以治愈?它会消失吗?还是一旦你的视力恢复了，它就会消失?

罗杰-是的，一句话。这都与角膜的形状有关，但更常见的是，与眼球的总长度有关。如果眼球太长，你就是近视，而且你无法使它变短。

克里斯:这是因为光线落在视网膜的前面，而不是在视网膜上，然后穿过它的焦点，再次散开，所以你得到一个模糊的图像。你看到的不是光点而是更大的光点，所以看起来很模糊。

罗杰-完全正确。

Chris:你怎么看待在黑暗中阅读这个想法呢?因为当我还是个孩子的时候，人们常常对我说——哦，不要在黑暗中阅读，光线不好，你会累坏眼睛的。这是真的吗?

罗杰-我不认为有任何真正的证据。我唯一想说的是，现代生活方式包括阅读和使用平板电脑、电话和小工具，正在产生一群近视的人。这是流行病。我们不出去在户外玩游戏。我们看电视，我们也近距离工作，如果你看到孩子们走在街上，他们的鼻子经常几乎就在电话或pad上，不管它是什么。这就导致他们过度适应，远远超出了必要的范围。

克里斯-使他们的视野适应近距离工作?

罗杰-是的。克里斯-贾尔斯。

贾尔斯-我不知道。换句话说，在发育过程中很明显你的大脑具有可塑性，你知道所有的东西是如何相互连接的，你的视力也是如此吗?你需要提高你的视力才能达到2020,6尺6寸的视力?罗杰-是的。孩子出生时的视觉系统是非常原始的，而且眼睛很小，它需要成长。你不希望它长得太多，变得太长，因此，近视。所以这就是为什么孩子们最好在外面玩耍，踢足球，而不是把注意力集中在离他们鼻子几英寸的东西上。

克里斯-最后一个，罗杰，很快。激光手术，你怎么看?

罗杰:我认为如果专家仔细选择病例，它会非常有用，而且确实有一定的医疗用途。例如，如果一个与另一个非常不同，它们可以被平衡。但纯粹为了美观起见，我对此表示怀疑。

我们问Kerstin Goepfrich要多大的太阳能电池板才能给手机充电……Kersten -嗯，我想这取决于你在哪里。我带了我的手机充电器，因为我认为我们可以假设我们想要尽可能快地给手机充电。这个东西可以插到墙上的插座上。克里斯，你能读出输出吗，这里写着输出功率是多少?

克里斯:我想我需要眼镜或者激光手术之类的东西才能看清。哦，天哪，真的很模糊。是1500毫安，5伏直流电。我几乎需要哈勃太空望远镜才能看到这一点。它几乎和我们在节目开始前得到的乔治亚·米尔的碎肉派一样小!

Kerstin - 5伏特/ 1.5安培，如果将两个值相乘，输出功率为7.5瓦。所以如果我们想要一个产生7.5瓦的太阳能电池，它应该有多大?嗯，在实验室规模上制造的最好的太阳能电池板的效率高达46%，所以这是相当不错的。然而，你把它们放在屋顶上，它们的效率通常在15%左右。这是什么意思呢?来自太阳的15%的能量实际上转化为电能，在北欧地区，我们可以假设每平方米大约1000瓦的阳光照射到地球上。1000瓦每平方米，15%也就是150瓦每平方米。

所以，我们并不需要150瓦来给智能手机充电。我们说我们需要7.5瓦，这意味着我们不需要一整平方米的面积来给我们的手机充电，但大约一张A4纸的大小就足够了。

克里斯-这就对了。所以这看起来是非常可行的。安德鲁……

安德鲁-虽然，那应该是在正午的阳光下。当阴天或黄昏什么的时候。

克里斯:那晚上呢?

克斯汀:你说得很对。我的意思是，太阳并不总是存在的。例如，在英国，8000小时的日照时间中，只有1500小时。所以，是的，这是假设完美的条件，所以它可能不那么实际。然而，如果你想打这最后一个至关重要的电话，它会拯救你的一天。如果你还在寻找圣诞礼物，这里有这些小玩意。

杨荣文回答了皮乌斯的问题。贾尔斯-啊，这是个有趣的问题。我想很多人认为，当你吃东西的时候，所有的血液都从你的头部涌向你的胃，以便开始消化过程。

克里斯-你代表你自己，贾尔斯。

贾尔斯-那是个神话。所以你为什么会觉得累，这不是一个神话，这确实发生了。这并不是因为血液从你身体的各个部位涌向你的胃。但我认为我们能理解的最好方式是，当你的肠道和胃肠道里有大量食物时，它会启动一种叫做“副交感神经系统”的东西。所以当你拍你的脸时，有一种神经系统——哎哟!-那种神经系统，而是自主神经系统，它控制着你无意识发生的事情。

现在有两个部分。交感神经系统是“战斗或逃跑”综合症，副交感神经系统实际上是“喂养或繁殖”，吃一片冷静的药丸，坐下来，慢下来。

克里斯:我听说这叫做“休息和消化”。我从来没有听说过它被称为“饲养或繁殖”，这对我来说是一个新名字，但我喜欢它。

贾尔斯:所以，据我们所知，餐后大量的食物，使你的自主神经系统向副交感神经倾斜，因此，使你感到疲劳。至于原因，我们现在也不知道，但从进化的角度来看，你可以想象你需要一些时间坐下来消化东西然后才能站起来再次跑步。我不知道，但这可能是原因。

我们询问了Giles Yeo饱和脂肪是否真的对我们有害……贾尔斯-你知道吗，这取决于你是谁。如果你的基因允许，而且有些人很幸运，可以想吃多少鸡蛋就吃多少，想吃多少胆固醇就吃多少，而且对它们完全没有伤害，那对你就完全没有伤害。

饱和脂肪，这还是取决于你的基因。吃得太多总是会让你发胖，但如果容易受到伤害，比如心血管原因和其他原因，那么它对你就有害了。

这是在人们说，脂肪对你有好处的背景下，现在你应该放弃糖。在某种程度上，脂肪对你有害，糖对你有益。你必须吃足够的东西。

克里斯，我想还有一点要记住那是我的顿悟那就是你的身体在自己的细胞里制造胆固醇。它需要它，因为它对我们细胞膜的完整性非常重要。如果你不吃胆固醇，你只会在你的细胞中制造更多的胆固醇，因此，减少胆固醇对你的健康没有任何影响。饱和脂肪会影响血液中胆固醇和其他脂类的含量，因为你会吸收脂肪，然后在血液中将其分布到全身。

贾尔斯:没错。所以这将取决于你的生理以及你如何处理它。如果你能坚持这种饮食，你就会没事，否则你就不会没事。

我们问了Kerstin Goepfrich迈克最迫切的问题……

Kerstin:是的，我们这里确实有来自火星的陨石，尽管它只是我们在地球上发现的陨石的一小部分。我们已经发现了大约6万颗陨石，其中只有100多颗来自火星。我们知道它们来自火星，因为我们的火星探测器从火星的大气中收集了样本，这些气体，是在地球上发现的陨石中发现的。它们可以通过被小行星撞击来逃离火星的引力，小行星撞击可以把火星上的陨石撞出来。

克里斯-所以有个大东西撞到火星上，从火星表面喷出物质，恰好把火星大气中的小气泡困在里面。随着时间的推移将陨石送到地球，很明显，因为我们在那里有这些漫游者我们知道火星大气是由什么组成的我们可以比较两者，说它一定来自火星?

克尔斯滕:没错。

贾尔斯有一些好消息给任何(适度的)红酒饮用者…

贾尔斯-是的，葡萄酒是地中海饮食的一部分，合理饮酒。我想他们说的是吃饭时喝几杯是地中海饮食的一部分，我们在这里谈论的红酒是地中海饮食的一部分。据我所知，有研究将红酒和等量的葡萄汁进行了比较，这是将葡萄转化为葡萄酒的实际过程，它提供了葡萄酒中的任何好处。我认为人们仍然不知道红酒中到底有什么是有益的。

所以我们知道这是有益的，但我们不知道确切的原因。在这个过程中有一些东西。但不要过度饮酒，但似乎有证据支持将一杯葡萄酒作为地中海饮食的一部分。你是这个意思吗?

贾尔斯:完全正确

安德鲁·庞岑(Andrew Pontzen)给出了斯雷吉斯问题的答案。

坦率地说，量子纠缠是所有物理学中最美丽、最奇异的现象之一。它来自量子物理的世界我们已经在节目中讨论过很多次了，非常小的物理。这是一种现象，看起来，你对一个地方的一小块物质，一个微小的粒子所做的事情，可以瞬间改变另一个完全不同地方的粒子的行为。当我说瞬间，奇怪的是，我真的是指瞬间。

我们在物理学中有一种观点认为没有什么能比光速更快，但是如果没有时间让一些光至少从a点到达b点，宇宙的一部分就不可能影响宇宙的另一部分，这似乎打破了这个观点。

这实际上是一个非常明智的问题，好吧，当然，如果我把东西扔进黑洞，我永远不会再看到它，至少不会以我扔进去的形式看到它。但我能否利用量子纠缠的奇异效应来发现它发生了什么?

克里斯-这就是所谓的“幽灵般的远距离行动”吗?

安德鲁-是的。不只是他们，连爱因斯坦也把它称为“幽灵般的超距作用”，因为他讨厌它。这太奇怪了，它与我们在物理学中所知道的一切都背道而驰。

但是尼尔斯·玻尔说过“如果你没有被量子迷惑，那你就没有理解它。”

安德鲁:当然。我认为这是一个非常公平的说法。然而，我们所知道的关于量子纠缠的现象是你不能用它来传递比光速更快的信息，这似乎与我刚才所说的相矛盾。所以，尽管一块物质可以在很远的地方影响另一块物质，似乎比光速还快，但这不能用来传递信息。

假设我给你纠缠粒子对的一半你想用它来给我传递信息。

克里斯-你和我分享了你的量子纠缠睫毛膏?

安德鲁:当然。我只愿意和你分享，克里斯。

克里斯-我很感动。

安德鲁-假设我们这么做了。假设你想弄清楚我怎样才能给安德鲁发信息。不幸的是，实际上有一个数学定理表明你不能用这个效应来给我发送信息。如果你能同时给我发送一束光，那么你就能增加发送的信息量。但由于其中一个影响另一个的方式非常微妙，它不能直接用来发送信息，就像你用一束光一样。

所以如果你不能让物体接触到光束，你也不能让它们接触到量子纠缠。所以答案是否定的。