根据政府间气候变化专门委员会的数据，农业部门对全球变暖的影响约为25%，因此饲养牲畜以获取肉类是一个重大问题。奶牛和羊等反刍动物消化食物时，会打嗝产生大量甲烷，这是一种导致气候变化的温室气体。种植它们赖以为生的作物会向大气中排放更多的温室气体。现在可以在实验室里培育可食用的肉类，而不是饲养牲畜。正因为如此，新技术通常被宣传为比饲养牛群更环保。但牛津大学的一项新研究仔细研究了这些数据，发现情况并不像最初想象的那么简单。杰克·塔文纳采访了研究报告的合著者约翰·林奇，他谈到了肉类潜在的有前途的替代品的影响……
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