寻找一种新的咖啡品种

咖啡的未来看起来相当黯淡。这是一个环游世界记录下这一切的人说的话。亚伦·戴维斯博士是邱园“全球变化中的作物”项目的高级研究负责人，他向哈利·刘易斯解释了他的工作。

亚伦:不像我们吃的或喝的许多东西，咖啡是一种多年生作物。这是一种树木作物。它必须在地下埋藏很多很多年。它不像一年生作物，比如水稻或小麦，你可以每年重新种植。如果你的作物被毁坏了，比如说因为干旱，那么你必须重新种植，这需要4 - 5年的时间来恢复你的作物。这对所有农民来说都是一个大问题，尤其是小农户。

哈里-亚伦说，发现自己处于这种境地的农民可以被鼓励搬到条件更有利的新地方，改变他们的做法，或者尝试一种新的咖啡品种。

Aaron -这三种情况都需要努力和投资。然而，除非我们对温室气体排放采取措施，否则这些适应途径都不会产生任何影响。我们的主要重点是改变咖啡作物本身。我们不希望农民从咖啡转向其他作物，因为这也会带来困难。如果你看看我们喝的咖啡品种，我们喝2种罗布斯塔阿拉比卡咖啡，然而在野外还有另外128种咖啡。我们正在做的是，我们正在寻找一些关键的候选品种，可以用来快速开发适应气候变化的作物，因为我们没有太多的时间。这是这一切的另一个方面。

哈利:这些咖啡是什么?它们的哪些特性赋予了它们这种潜力?

亚伦:我们正在寻找有“市场潜力”的咖啡。当我说“市场潜力”时，我的意思是消费者可以接受和渴望的咖啡。我们在过去看到的是，咖啡的生产在农业属性、高产、抗病等方面非常好，但消费者不想买，因为它们味道不太好。事实上，其中一些味道很糟糕。在这方面，我们正在从历史上的错误中吸取教训，找到真正满足消费者需求的东西。

哈利——那些物种叫什么?

Aaron:目前我们正在详细研究两个物种。其中之一是窄叶咖啡。那是从西非来的。这是一个非常有趣的物种，因为它有一种“优越的味道”。它尝起来像高品质的阿拉比卡咖啡。另一个主要特性是它非常耐热。它可以在比阿拉比卡咖啡高6-7摄氏度的温度下成功种植和产量，这是平均温度。窄脉草的缺点是产量很低。我们将努力提高产量，这正是我们目前正在做的。我没有提到另一种咖啡，利比里亚咖啡。 There we've got something that is heat tolerant, and it may be somewhat drought tolerant, we're doing those investigations right now. But what it does have is an extremely high yield and farmers really like growing it.

哈利-亚伦，你说你要去做的事听起来有点像，不是耸人听闻，而是像印第安纳琼斯远征咖啡。这意味着什么?这是真的把你自己放在你认为会有新物种或旧物种可能符合要求的地方，希望你能找到一些东西。

亚伦:比这更有条理。在过去，我做这个已经有20多年了，我们真的只是去了非洲和马达加斯加所有未开发的地方，试图了解那里有多少种咖啡以及野生咖啡的多样性。现在我们更加专注，我们会去特定的地方，寻找具有特定属性的特定物种，我们认为这些物种可以用于作物开发。我们在寻找捷径。我们着眼于长远，但我们也在努力尽快将产品纳入供应链。

哈利——我的意思是，有没有一些地方的例子表明这在商业上是可行的?这是你所说的这两种物种可以真正起飞的地方吗?

亚伦-是的。我们正在与布里斯托尔的克利夫顿咖啡公司合作，我们将从乌干达进口大量利比里亚。这将在今年进入供应链。在塞拉利昂，我们还没有那么先进，我们只是在种植阶段。在塞拉利昂，我们在2018-2019年底才重新发现窄藻。我们一直在积累库存，今年将开始种植，然后在4年内我们将看到第一批作物。他们的想法是让咖啡进入商店和咖啡馆，但或许更重要的是，为农民和塞拉利昂提供经批准的咖啡收入。