你只吃牛油果就能活下去吗?

我们把特蕾西的问题交给了营养专家托尼·斯蒂尔。

托尼:这是个有趣的问题。牛油果有很多好处，比如，它们富含我们所说的更健康的脂肪，也就是单不饱和脂肪，单不饱和脂肪比饱和脂肪更能改善你的血脂水平。

克里斯:所以当我们吃它们的时候，尽管你摄入了很多“脂肪”卡路里，但它“对你的脂肪有好处”，就像橄榄油被说成“对你的脂肪有好处”一样，这种单不饱和脂肪?

托尼:是的。所以总的来说，你的目标是减少饮食中的脂肪量但是，你想要修改你所含的脂肪;牛油果含有更受欢迎的单不饱和脂肪。牛油果的另一个优点是它们含有一定量的纤维，每100克牛油果中含有3.5克纤维，这是一个普通的牛油果。像许多水果和蔬菜一样，它们也含有钾。

克里斯-所以让它们有轻微的放射性?

托尼:是的。。

克里斯-他们不是吗，戴夫。香蕉是不是有一点放射性，因为它们含有很多钾元素?

戴夫:是的，这和我们医院里使用的钾的同位素形式是一样的，它只是漂浮在周围……

克里斯-钾-40?

托尼:如果你吃钾，你就会受到轻微的辐射!

Chris:因为巴西坚果也有放射性，因为它们生长在土壤上，有人告诉我，你可以把胸部x光检查等同于一袋巴西坚果。做这两件事得到的辐射剂量是一样的。不管怎样，我并不是故意要打断你的回答，托尼，所以请继续给我们讲讲牛油果吧。特蕾西会没事吗?

托尼:另一件很有趣的事情是，有人建议在其他食物中加入鳄梨可以促进类胡萝卜素或维生素A的吸收。这方面的证据有点薄弱。我认为这还有待确认。

克里斯-仅仅是因为牛油果中含有大量的脂肪吗?

托尼:是的，是脂溶性的……

克里斯-维生素A是脂溶性维生素，有帮助吗?

托尼:当然。我想说的是，牛油果并不是维生素C的重要来源，比如，牛油果的钙含量很低，铁含量也很低，所以，你真的想只吃牛油果就能活下去吗?实际上，你会缺铁的。