我怎样才能降低患心脏病的风险?

克里斯·史密斯对剑桥大学的詹姆斯·拉德说:

James:这是一个很好的问题，也是当下的热门话题。有三到四种不同类型的膳食脂肪，伊丽莎白指的是我们所说的多不饱和脂肪——omega-3和omega-6是我们摄入的主要脂肪。对地中海饮食的长期研究，利用了法国南部、意大利南部和西班牙人比北欧人患心脏病少的事实。他们似乎吃了更多的油性鱼类，油性鱼类如鲑鱼，新鲜金枪鱼，鲭鱼，鲱鱼等都富含-3脂肪酸这被证明是降低心脏病发病率的一个重要因素。

第二个问题，我在门诊经常被问到，我能服用补充剂吗?我不喜欢含油的鱼，我可以吃一些omega-3药片来代替含油的鱼吗?答案是:很明显，补品没有吃鱼本身好。对于素食者来说，还有其他含有欧米伽-3的食物，比如亚麻是一种被强烈推荐的食物，它似乎有一些有益的效果。

Chris -你是相信这一点还是认为不吃鱼的人可能不吃其他对健康有积极影响的食物所以我们把这归因于缺乏鱼或omega-3脂肪酸及其对健康的其他影响?

詹姆斯:这些研究实际上是相当严格的，他们控制了饮食中可能存在缺陷的其他方面。英国心脏基金会等协会的建议是，在这方面处于领先地位，我们应该每周吃两次油性鱼，其中一次的份量应该在140克左右，这确实对减少患心脏病的几率有非常积极有益的作用。

克里斯:我听说对大脑发育也有好处。这是真的吗?

詹姆斯——我想是的。在更早的年龄，显然比我们谈论的预防心脏病发作，但是，是的，我认为这也是有影响的。