克罗恩病是一种炎症性肠病(或IBD)，免疫系统攻击并使肠道部分发炎。它会导致腹泻、疼痛、疲劳，并因此扰乱学校和工作等日常活动。有治疗方法，但目前还没有治愈方法。现在，美国科学家发现，一种工业上用于葡萄酒、奶酪和腌肉等食品的真菌——汉斯德巴氏菌——似乎在老鼠的肠道伤口中茁壮成长，并阻碍了伤口的愈合。他们认为，在他们研究的少数克罗恩病患者的发炎肠道中也发生了类似的事情。
这种耐寒的酵母菌可以在极端的温度和盐度下生存，这也许可以解释为什么它能在肠道中与其他许多微生物竞争，并在这些伤口中获得一个特殊的立足点。Katie Haylor采访了研究作者Thaddeus Stappenbeck。
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