布丁好吃不好吃，俗话说....
克里斯-特里斯坦拿出了一个蛋糕。就在我们面前的盘子里。特里斯坦，你想做这个吗?你要给我们切一块吗?
特里斯坦:是的，当然。我们到了。我刚把蛋糕倒在盘子里。我把纸拉开了。我现在要把它切成两半。
克里斯:看起来太棒了。哦，看到了，特里斯坦刚刚把它切成两半，菠萝在上面，樱桃在中间变得漂亮粘稠……一只漂亮的黄蜂围着你嗡嗡叫，埃莉诺……
埃莉诺-其实我只是想抓住它。
克里斯:雨停了，太神奇了。你可以创造奇迹，特里斯坦。
特里斯坦-你来抓，我来煮。
克里斯-对。我们要去争取吗?我们每人拿一把叉子吧。埃莉诺，来…
我的天啊，这看起来太不可思议了。
特里斯坦-我要用手指。
克里斯-我要试着弄一点有樱桃和菠萝的。哦，这太神奇了。凯蒂，你不知道你错过了什么。
特里斯坦:在你吃香肠之前，你已经吃过蛋糕了。
克里斯-是的，我还没吃香肠。我马上就吃一个。简，你错过了大好机会。很抱歉你不能吃这美味的蛋糕。
简:是的，我知道!
克里斯，菠萝在上面，应该是在下面，但在上面，特里斯坦把它们翻过来的时候，菠萝的质地很美，还有最神奇的味道，味道和菠萝在罐头里生的时候不一样。为什么会发生这种情况?
简:嗯，在烧烤架上做菠萝倒立布丁是个很聪明的主意，因为你之前说过的高温真的会加热并使底部的糖浆焦糖化。然后是菠萝:新鲜的时候，它含有很多酯类和一些硫化合物，这让它有点热带的味道，但一旦你开始加热它，它也会焦糖化，因为它的含糖量很高。你会得到一种叫做呋喃醇的化合物，它有一种棉花糖和太妃糖的香味。这样就能让菠萝散发出焦糖烘烤的香气，因为它已经和底部的高温接触过了。
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