糖税证明有效

根据2021年英国健康调查，近四分之三的英国成年人超重或肥胖，肥胖率在过去30年翻了一番。除了这本身就是一个令人担忧的趋势外，有证据表明，年幼的孩子也受到了影响，大约三分之一的10岁到11岁的孩子超重或肥胖。随着他们长大，这些孩子很可能一直超重，增加了人口中肥胖的患病率。它是糖尿病和心脏病等疾病的最大风险因素，现在每年花费数十亿美元的医疗服务。

糖的摄入被认为是罪魁祸首，大多数青少年通常每天摄入超过70克的精制糖——这是推荐量的两倍。大部分的摄入来自含糖饮料。这就是促使政府在2018年引入“糖税”的原因，根据制造商在饮料中添加的糖量来惩罚他们。那么，这种干预奏效了吗?剑桥医学研究委员会流行病学小组的让·亚当斯一直在研究吸烟对学龄儿童的影响。

她分析了来自国家儿童测量项目的数据，该项目涉及英国小学100多万名4至5岁和6年级(10至11岁)儿童。她发现，糖税的引入与六年级女孩的肥胖水平相对降低8%有关;这相当于在这个群体中每年预防5234例肥胖病例。那些学校位于贫困地区的女孩的降幅最大，因为那里的孩子摄入的含糖饮料最多。令人惊讶的是，男孩的肥胖率没有变化……

<>Jean -全世界大约有50个国家或地区对软饮料或含糖饮料征税。现在有相当多的证据表明，它们导致了对征税饮料的购买和消费的减少。到目前为止，关于对硬健康结果的影响的数据较少。所以我们做的关于儿童肥胖的研究在这方面处于领先地位。

詹姆斯-好吧。所以迹象很好，税收确实起到了作用，但你怎么知道这是糖税的作用，而不是其他因素呢?消息吗?教育?

是的，这是一个非常好的问题，要理清这些事情真的很难。很难从这种政策评估中得到明确的信号，因为我们在现实世界中进行研究，而不是进行对照试验。我想我们可以从很多方面来考虑这个问题，其中一个可能是，信息传递和教育是税收的一部分。因此，当我们引入一项税收时，在媒体上引起了很多讨论，在其他地方，关于政府为什么要对软饮料征税，那是因为他们认为软饮料对你不好。所以我们可以把这一整套措施看作是税收的一部分，也可以看作是我们所使用的方法，我们用来观察一段时间内的趋势以及这些变化与税收实施时的关系。这种方法的一个真正问题是，它很容易受到其他事情的影响。

所以我们不能绝对肯定地说，税收导致了我们看到的肥胖水平的变化，但我们可以说，这是许多不同证据拼凑起来的一部分。所以我们看到，随着税收的到来，饮料中糖的含量发生了变化，这反映出税收鼓励制造商减少饮料中的糖。我们还看到含糖饮料的购买量有所下降。所有这些让我们觉得有一个故事要讲。

詹姆斯:当然。让我们稍微回顾一下。你能用数字来说明税收在减少儿童糖摄入量方面到底有多重要吗?

Jean:我们还没有从总体上研究糖的摄入量，我们研究了家庭中饮料的购买情况，我们看到了5%左右的减少。

詹姆斯:对每个人的影响都是一样的吗?男孩，女孩，为什么会有不同?我的意思是，也许你现在没有答案，但你能推测一下为什么你看到了这种差异吗?

是的，我们不知道这个问题的答案，这个数据也没有告诉我们。所以这真的是猜测。但我想我们都知道，在我们生活的社会里，女孩和男孩的生活经历是不同的。所以女孩可能会对关于她们吃什么，长什么样的信息更有反应。男孩可能更倾向于传递这样的信息:怎样才能擅长运动，以及能量饮料是如何发挥作用的。