为什么柑橘汁会导致晒伤?

夏洛特向化学家凯特·比伯多夫提出了一个迫切的问题……

凯蒂-是的。确实如此。这可能很可怕。我的一个非常好的女朋友——她几个星期前刚结婚——因为这个被严重烧伤了。所以她给我们做了玛格丽塔酒就像从无到有，她在榨酸橙，然后我们去了游泳池，我们在一起玩了一整天，结果她的手掌被严重烧伤了一个多月。这太可怕了。这是一种皮疹，这种皮疹被称为植物性皮炎。本质上，从化学的角度来看有一种分子存在于柠檬，酸橙和柑橘中，它是光敏的。因此，当它接受阳光或任何来自太阳的高能量辐射-所以紫外线，可见光，IR，但通常是紫外线-当紫外线进来，击中你的手，击中那些分子，它会发生化学反应，它会对你的皮肤造成刺激，你会得到这种可怕的皮疹。所以它被称为石灰病，但不像莱姆病，不像细菌感染。 Quite different. So it's like the joking 'lime disease' and it's a horrible rash. So be very careful. So if you're using lemons, limes, eating oranges outside, especially if you live where I live in Texas where we get a lot of heat from that sun, wash your hands and just be careful.

克里斯:这种化学反应是否类似于人们在阳光下把柠檬汁涂在头发上使头发变亮的原因?它是否能捕获能量和阳光，并将其输入到物质中，然后发生化学反应?如果它在你的皮肤上，会伤到你的手。如果它在你的头发上，它会使头发漂白。

凯蒂-是的。完全正确。这是完全相同类型的科学。你可以从相反的角度来考虑防晒霜。所以防晒霜有特定的分子可以吸收阳光，吸收紫外线辐射，然后它们会分解，保护你的皮肤免受阳光的伤害。不幸的是这是一种相反的反应。所以柠檬汁会和阳光发生反应，然后你的皮肤会对形成的分子产生可怕的反应。

克里斯-去洗手吧，但要好好享受你的玛格丽塔酒。我以为你会说错误是她在你的玛格丽塔酒里放了柠檬。因为我是说，那样做简直是大罪，不是吗?

凯蒂-那会是大罪。很高兴我们在这一点上意见一致。但她确实用了酸橙，但这种分子和所有柑橘类都是一样的。所以你一定要非常小心，用一点肥皂和水，在15秒到20秒内洗手。就像我们一整年都在做的那样。所以这没什么大不了的。