成分
一小瓶未开封的碳酸饮料。去掉标签是个好主意。
一大碗冰——你可以把瓶子埋在里面
水
盐——几汤匙
如果你有的话
一个温度计
指令
1-往冰里加一些水，这样冰就有一半被水覆盖了
2-把盐加到冰里(如果你有温度计的话，可以把温度降到-4°C左右)
3-把汽水瓶埋在冰里
4-等待20-30分钟——如果饮料结冰了，你等的时间太长了。
打开瓶子，看看会发生什么
结果
几秒钟后，瓶子就会在你眼前变成泥浆。
解释
在你打开一瓶柠檬水或啤酒之前，会有很多二氧化碳(CO)2溶解在柠檬水里。如果你把二氧化碳溶解在水中，它会降低冰点(和盐的作用一样)。所以你可以把柠檬水冷却到-2或-3°C而不会结冰。
然而，当你打开瓶子时，你释放出溶解的二氧化碳，提高了冰点，产生了许多小气泡。
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冰点3°C |
冰点-0.5°C |
柠檬水现在低于冰点，有很多气泡供冰晶开始，所以它就在你眼前冻结了!
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