从一家面包店开始，伦敦大火燃烧了四天，摧毁了巨大的
城市的各个区域。就像传染病在拥挤的地区迅速传播一样，拥挤的房屋使火势迅速蔓延。詹姆斯·坎贝尔是一位研究这一时期的建筑师和建筑历史学家。他向克里斯·史密斯(Chris Smith)解释了火灾发生时伦敦的样子，以及大火如何改变了我们今天伦敦的面貌……
詹姆斯:你可以想象一下，我们确实有一些这样的建筑幸存下来——木结构建筑。他们是高。它们在大街上有三四层楼高，后面的小巷子里密密麻麻的挤着许多建筑物。这些木结构建筑有木条和抹布，篮子编织和灰泥作为前面。所以，它们非常容易燃烧。
克里斯-有多少人会过那样的生活?那时候的伦敦有多大?
詹姆斯:嗯，它比现代伦敦小得多。当然，瘟疫过后，人口少了很多。但是我们说的是一个大约有14万人口的城市，而郊区的人口更多。但在这个时候，郊区并没有延伸很远。汉普斯特德在很大程度上仍然是乡村中的一个村庄。
克里斯:那时候火灾很常见吗?或者说，以前真的没有人见过如此规模的灾难吗?
詹姆斯-从来没有发生过如此大规模的灾难，但在这一时期，火灾在英国各地的城镇都很常见。但一般来说，他们只摧毁30到40座房子，唯一的灭火方法就是把房子拉到火焰前，所以他们有钩子和撬棍之类的东西，他们真的摧毁了房子。
克里斯-有消防服务吗?今天，如果我们看到火灾，我们会拨打999。那时有类似的吗?
詹姆斯-不，一点也不。它依赖于小型组织，教区拥有自己的消防设备，这当然是大问题的一部分。
克里斯:所以，没有一个联合的系统，在紧急情况下没有人可以依靠。
詹姆斯:而且通常，就像这次火灾中发生的那样，每个人都忙于拯救自己的财产，逃离火灾，他们不会帮助别人。
克里斯-损失有多大?我们显然听到佩皮斯说有几百栋房子，但火灾的最终结果是什么?
詹姆斯-这完全是场灾难。从托马斯·法里纳的店里开始，他把所有的东西都做成饼干，很快就流行起来了。
克里斯-我们怎么知道是从那里开始的?
詹姆斯:因为后来有一场大官司，他承认事情是从他的面包店开始的，他从屋顶爬了出去。不幸的是，火灾的第一个受害者是他的女仆，她太害怕了，不敢越过屋顶逃跑。值得注意的是，这场大火烧毁了13200座房屋和87座教堂，但只有6人死亡，这很不寻常。他们带着所有能带的东西，逃到伦敦附近的田野，在伦敦附近的帐篷里露营了4天。
克里斯-是烧了4天吗?
詹姆斯-它烧了4天。大火熄灭后，他们还在那里呆了4天。它一直在燃烧，因为那是一个漫长而炎热的夏天。一切都很干燥，泰晤士河那边吹来了一股向西吹来的好风。
克里斯-这真是一场完美的风暴，不是吗?它也有自己的天气吗?因为当我们在第二次世界大战中看到火灾风暴的例子时例如，在德国的一个城市里投下了大量的弹药，这是一个典型的例子，你最终会得到一场非常热，非常强烈的火灾，它会吸入大量的空气它会产生明显的风，然后使火势蔓延得更快。
詹姆斯:我们没有描述，但我们可以猜测那一定是发生的事情。天气确实非常热，所以，比如，圣保罗大教堂是一座巨大的石头建筑，人们并不认为它会燃烧，因为有太多的火种和东西在空中飞舞。最终，国王炸毁了伦敦西部的大片地区，天气也发生了变化。这就意味着一切都会消亡。
克里斯-他们通过清除所有潜在的燃料来制造防火屏障。
詹姆斯:他们把它炸了，他们在伦敦塔周围也做了同样的事情，这只是创造了一个巨大的防火屏障。
克里斯:多巨大?
詹姆斯-大约一百米宽的防火墙。
克里斯-那是很多房子，不是吗?所有这些在野外露营的人，他们后来怎么样了?
令人惊讶的是，他们在接下来的几天里就找到了住处。当然，他们必须重建。当我们谈到过度拥挤的时候，这个问题就解决了。首先当然是因为好几年都没有人住在这个城市了。实际上，这座建筑直到1672年才完工。所以，在相当长的一段时间里，很少有人搬回城市。新的建筑法规改变了他们的建筑方式。所以，那些悬挑在道路上的摇摇欲坠的木结构都不见了，所以它们被甩了出来，几乎在中间相遇。你可以想象这对传播疾病和火灾有多好。现在，你只能建造笔直的砖房，没有暴露的木结构。 So, we get the city which we're so used to with rectangular windows and brick arches.
这就是今天困扰我们的建筑法规的起源。这都要感谢伦敦大火。
如果你认为建筑法规是一种瘟疫，克里斯，是的。是的，那是真的。这就是砖造城市的起源。这不是一个卫生的城市。下水道等工程要晚得多，但在这个城市里，人们摆脱了后街拥挤的状况，因为他们说“后街不能建得很高。”你只能在又大又宽的街道上盖楼。街道越窄，你可以盖得越低，而且所有的东西都必须用砖砌成。”
Chris:你说它解决了很多问题，但并没有解决所有的问题。下水道的情况有一个明显的例外。那么，在下水道出现之前，伦敦大火后的生活是怎样的呢?
詹姆斯:嗯，水是从泰晤士河里流出来的，或者是从流下来的小溪里流出来的，或者是从井里流出来的。问题是，你的污水进入你房子后面的坑或水箱，然后由受雇的人定期排空。当然，你有地下室。这是我想到的一件事。所以，这些储存污水的坑经常会泄漏到地下室。所以，你可以让整个地下室都充满污水，当然，也会进入供水系统，这就是为什么在17世纪，大多数人喝啤酒来避免水中毒。直到19世纪伦敦才开始处理污水问题因为污水也流入了泰晤士河。所以，你的水部分来自泰晤士河，你的污水进入泰晤士河，所以，你可以想象，这是疾病的来源。
克里斯:我想我们把一种瘟疫换成了另一种瘟疫，因为这意味着像霍乱这样的疾病变得更加普遍。大火消灭瘟疫是神话吗?这是真的还是杜撰的?
詹姆斯:火灾发生时，瘟疫已经消失了。但毫无疑问，如果你想彻底摧毁任何老鼠、跳蚤或其他任何东西的痕迹，那么大火确实做到了，因为它完全夷平了一切。它一直闷烧了几个星期，虽然最后开始下雨，慢慢地把余烬熄灭了。因此，在后来的日子里，在城市里游荡的人们描述了这片仍在燃烧的建筑物的可怕荒地。
剑桥大学的克里斯-詹姆斯·坎贝尔，非常感谢。
金妮-我们知道大火是从一家面包店开始的，现代面包店仍然是非常危险的工作场所。因此，虽然明火不是问题，但与之一起使用的面粉和糖粉等产品本身就可能构成危险。这是因为研磨得很细的物质燃烧的温度比没有研磨得很细的物质要低得多，因为它们与空气混合得很好。当然，氧气是你点燃东西所需要的东西之一。事实上，对于某些物质，当你脱掉跳线时，静电引起的火花足以点燃它们，如果它们悬浮在空中。这仍然是个问题。2008年，乔治亚州的一家糖厂发生了爆炸，2010年伊利诺斯州的一家面粉厂也发生了爆炸，原因是这些悬浮在空气中的物质着火燃烧。现在，我要自己点一堆火，向你们展示这些物质有多易燃。希望它不会像伦敦大火那样引人注目，我也不会把整个剑桥都烧了。我要做的第一件事是用喷灯点燃。 I've got my blowtorch. We've got a nice flame coming out of the top. Now what I've got here is a rubber tube and on the end of it is a little kind of container. What I'm going to do is put some corn flour in that container and then I'm going to blow down the tube. And that's going to cause a cloud of corn flour to go into the air. I'm going to direct that under where the flame is and we're going to see whether it combusts. So, I've put a teaspoon of corn flour in my container and I'm going to blow down the pipe. Do you want to count me down?
好的，准备好了吗?3,2,1…
金妮——所以，当我把那团玉米粉吹到空中时，你看到了一个看起来像火球的东西从喷灯的顶部冒出来。你看到了一个很大的火球，这表明，里面并没有多少燃料。那只是一茶匙或两勺玉米面。但是因为它和空气混合得很好，所以很容易就会着火，在面包店和工厂里，处理这种粉末状物质时，也会发生同样的事情。这就是为什么他们必须非常非常小心。
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