为什么要在路上撒盐?

2007年1月7日

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成分

  • 一些冰
  • 一些盐
  • 一根线
  • 碗或马克杯

指令

  1. 在碗里放一块冰。如果冰有点湿,刚开始融化,这个实验效果最好。
  2. 取一些棉花,铺在冰块的顶部。如果你有一个特别大的冰块,你可能需要把它折叠几次,使它更结实。
  3. 在冰块的顶部撒一点盐,放在棉花上。
  4. 静置大约10秒钟。
  5. 试着把棉花捡起来!

结果

冰块应该粘在线上,你应该可以用上面的线把冰块捡起来。

解释

如果你测量一个冰块的温度,它大约是零摄氏度。如果你在上面放盐并测量温度,它会骤降到-8或-10度。甚至有可能降到零下18度左右。事实上,华氏温标中的最低温度实际上是你在冰中加入盐所能达到的最低温度。如果你把冰想象成一个大网格或矩阵结构,所有这些小水分子都像磁铁一样粘在一起。所有的分子都有一点振动,有些比其他的更剧烈。其中一些振动得非常厉害,它们可以从冰上跳下来,融化在周围的液体中。这会消耗冰块的能量。通常情况下,另一个来自水中的分子会回到原来的位置,把能量交还给冰,使一切保持在相同的温度,大约0摄氏度。然而,有了盐的阻碍,融化的水分子就会消失在所有的盐分子中,在另一个水分子重新加入冰之前,又一个水分子逃逸了,然后又一个。 So lots more water escapes, and the ice melts. Melting ice requires loads of energy. Normally when ice is melting, that energy comes from the air, the water that has already melted, whatever is around it. But if you forcibly melt it by adding salt, that energy has to come from the ice itself. This is why it gets so much colder!

线程发生了什么?

在有盐的地方,冰块会被强行融化,这些地方也会变得非常非常冷。在其他没有盐登陆的地方,现在融化的水在更冷的冰块上。这会导致这些部分迅速重新冻结。这样就能把胎面粘在冰块上,你就可以把它捡起来了!那么为什么要在道路上撒盐呢?

他们这样做的原因是道路上的盐会融化冰,使道路不那么滑。冰冷的水现在可能在零下5度而不是0度结冰。所以只有天气变冷了,道路才会结冰。如果温度降到零下20度或零下30度,冰就不起作用了。在这个温度下,你需要添加一种不同的化学物质。醋酸钠是盐和醋薯片中的醋味,它的效果很好,对环境也不会太坏!

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